Video en vivo de la carne del altar de Sichuan Ya'an.
Condimentos
Panceta de cerdo
700 gramos
Pollo (como alimento)
100g
Condimentos
Cebolletas verdes
20g
Sal
Cantidad adecuada
Energético
20g
Ajo
15g
Dátiles rojos
30g
Roca azúcar
50 gramos
Anís
1
Pimienta de Sichuan
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
30g
Vino de arroz amarillo
30g
Wolfberry
Cantidad adecuada
p>Pasos
1. Lavar juntos la panceta de cerdo
Cortar en trozos grandes
Preparar los dátiles rojos y la baya de goji
4. Preparación La cebolla, el jengibre, el ajo, el hinojo y el pimiento
5. Reposar en la olla y cocinar la panceta durante cinco minutos.
6. Hervir los trozos de pollo en la olla y escurrir el agua.
7. Coloca el azúcar de roca debajo del tarro, vierte agua tibia y derrite.
8. Poner los trozos de pollo en el tarro.
9. Untar la carne sobre el pollo.
10. Añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta.
11. Añade los dátiles rojos y la baya de goji.
12. Vierte 30 gramos de salsa de soja.
13. Echar casi 30 gramos de vino de arroz.
14. Agrega sal
15. Agrega agua, sin carne, solo una pulgada por debajo de la parte superior del frasco.
16. Luego poner la jarra al fuego y cocinar a fuego lento.
17. Cocine a fuego medio, recuerde darle la vuelta a la mitad. Me temo que el azúcar de roca del interior quemará la olla.
18. Han pasado más de tres horas y la carne está blanda y lista para comer.
19. Saca la carne y observa qué tan espeso está el jugo.