Video en vivo de la carne del altar de Sichuan Ya'an.

Condimentos

Panceta de cerdo

700 gramos

Pollo (como alimento)

100g

Condimentos

Cebolletas verdes

20g

Sal

Cantidad adecuada

Energético

20g

Ajo

15g

Dátiles rojos

30g

Roca azúcar

50 gramos

Anís

1

Pimienta de Sichuan

Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

30g

Vino de arroz amarillo

30g

Wolfberry

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar juntos la panceta de cerdo

Cortar en trozos grandes

Preparar los dátiles rojos y la baya de goji

4. Preparación La cebolla, el jengibre, el ajo, el hinojo y el pimiento

5. Reposar en la olla y cocinar la panceta durante cinco minutos.

6. Hervir los trozos de pollo en la olla y escurrir el agua.

7. Coloca el azúcar de roca debajo del tarro, vierte agua tibia y derrite.

8. Poner los trozos de pollo en el tarro.

9. Untar la carne sobre el pollo.

10. Añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta.

11. Añade los dátiles rojos y la baya de goji.

12. Vierte 30 gramos de salsa de soja.

13. Echar casi 30 gramos de vino de arroz.

14. Agrega sal

15. Agrega agua, sin carne, solo una pulgada por debajo de la parte superior del frasco.

16. Luego poner la jarra al fuego y cocinar a fuego lento.

17. Cocine a fuego medio, recuerde darle la vuelta a la mitad. Me temo que el azúcar de roca del interior quemará la olla.

18. Han pasado más de tres horas y la carne está blanda y lista para comer.

19. Saca la carne y observa qué tan espeso está el jugo.