¿Qué cinco platos caseros se recomiendan, cuáles son nutritivos y deliciosos y cuáles son honorables a la hora de entretener a los invitados?
Una, alitas de pollo con miel. Comida: muslos de pollo, salsa de soja, vino de arroz, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, miel pura, pasta de tomate, semillas de sésamo, limonada.
Método: Primero remoja las piernas de pollo en agua limpia durante 30 minutos para absorber la sangre del interior, luego enjuágalas y haz algunos cortes en la parte delantera y trasera. Póngalo en un recipiente grande, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de arroz, la salsa de soja, la sal y el azúcar, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.
Busca un plato pequeño, vierte miel pura, pasta de tomate y limonada en la habitación, mezcla bien y reserva. Coloque las piernas de pollo marinadas en el horno, hornee a unos 200 grados durante 12 minutos, cepille hasta que estén suaves, hornee nuevamente durante unos 10 minutos y luego espolvoree con semillas de sésamo cocidas.
2. Gambas estofadas en aceite. Comida: langosta, cebolla, jengibre, cilantro, ajo, mijo, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de soja, azúcar, vino de arroz.
Preparación: Quitar los bigotes y las líneas de gambas a la langosta fresca, luego enjuagarla con agua limpia, escurrir el agua y ponerla en un recipiente. Vierta aceite en la olla, caliente durante 6 minutos, agregue el mijo, las rodajas de jengibre y los gránulos de ajo, sofría hasta que los gránulos de ajo estén dorados, luego agregue la langosta y sofría gradualmente.
Cocinar hasta que el color tome un color rojo vivo, añadir el vino de arroz, la salsa de soja y un poco de agua, sofreír un minuto más, añadir azúcar y sal para reducir el jugo. Finalmente, espolvoreamos con una pizca de cebolletas y laixiang, y ya está listo para cocinar y emplatar.
En tercer lugar, aclarar el corazón de la cocina. Comida: verduras, aceite de cocina, sal, ajo.
Elaboración: Primero preparamos las verduras verdes, les quitamos las hojas amarillas, las limpiamos y las cortamos en trozos. Pelar y cortar el ajo en trozos, agregar aceite al wok, calentar durante 6 minutos, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las verduras y sofreír. Después de freír durante tres minutos, las verduras verdes están perfectas. Añade una cucharada de sal, revuelve uniformemente y sirve.
Cuarto, sopa de costillas de maíz. Comida: costillas, maíz, zanahorias, sal, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre.
Elaboración: Picar un trozo pequeño de costillas frescas con 5 minutos de antelación, limpiarlo, escurrir el agua de la superficie y ponerlo en una olla, añadir suficiente agua, cortar unas rodajas de jengibre, verter el vino de arroz. , siga en remojo después de hervir 5 minutos, luego retire la espuma del interior.
Recoger las costillas y limpiarlas, luego ponerlas en una olla de piedra limpia, añadir suficiente agua, pelar las zanahorias, cortarlas en trozos de fuego y ponerlas en las costillas. Cortar el maíz en trozos pequeños. y ponerlas en las costillas. Cuando esté popular, hierva el agua en la olla de piedra, luego cocine a fuego lento, agregue un poco de sal, luego hierva el glutamato monosódico, apague el fuego y agregue una pizca de cebolla verde picada.
Revuelto de hongos. Ingredientes: hongo negro, huevos crudos, aceite de cocina, sal, pimiento verde, glutamato monosódico, ajo.
Elaboración: Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas, cortar el hongo en trozos pequeños, cocinarlos al vapor con agua durante 15 minutos, luego lavarlos y partirlos en trozos pequeños. Pelar y cortar los ajos, verter agua en la olla, calentar hasta que se queme, agregar el hongo negro y remojar durante unos 30 segundos, recoger rápidamente, preparar un bol, cascar dos huevos en la habitación, mezclar bien.
Pon el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté cocido 6 minutos Agrega los huevos y sofríe hasta que formen una bola luego sácalo nuevamente y caliéntalo hasta que esté 6. minutos cocidos Agrega el pimiento y el ajo y sofríe por 1 minuto Agrega el hongo negro y sofríe nuevamente por 1 minuto. Luego ponga los huevos crudos en la olla, mezcle bien, espolvoree con sal y sirva.