Cómo hacer cuatro tazones para cocinar al vapor principales y sus recetas Cómo hacer tazones para cocinar al vapor

1. 400 g de carne de patas traseras, 200 g de aceite de cocina, 1 huevo, 1 cucharada de vino de cocina, 5 g de pimienta de Sichuan en polvo, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 5 g de salsa de soja, 8 g de almidón, 5 g de cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 2 rodajas de estrella anís, 6 g de azúcar.

2. Lavar y cortar las cebollas en trozos, remojar las rodajas de jengibre en agua, luego lavar y cortar la carne en tiras largas y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.

3. Luego agregue pimienta en polvo, salsa de soja, sal, pimienta, cebolla, agua de jengibre y otros condimentos a las tiras de carne cortadas y deje marinar durante unos 20 minutos.

4. Después de eso, coloque el almidón y los huevos en las tiras de carne y use ambas manos para agarrar uniformemente la carne y el líquido de almidón y huevo, de modo que el líquido del huevo quede uniformemente envuelto en las tiras de carne.

5. A continuación poner las tiras de carne en la olla y sofreír hasta que se doren ligeramente, retirar y reservar. Luego poner un poco de aceite en la olla, agregar el anís estrellado y los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante.

6. Finalmente, agregue agua, azúcar, cebolla verde, jengibre y salsa de soja a la olla, hierva, luego apague el fuego, luego vierta el jugo cocido en las tiras de carne frita y Cocine al vapor en una olla a presión durante 25 minutos. Coloque la carne cocida al vapor en otro recipiente y espolvoree con cebolla verde picada.