¿Cuáles son los beneficios de comer habas secas? ¿Cuál es el valor nutricional de las habas secas?
1. Retrasar la arteriosclerosis
Las habas bava son ricas en proteína vegetal, que puede retrasar significativamente la arteriosclerosis. Las habas también son ricas en fibra cruda, que puede reducir eficazmente el colesterol en la sangre. Por lo tanto, comer habas con regularidad tiene un buen efecto antienvejecimiento y prevención de enfermedades.
2. Salud cerebral
Comer habas puede fortalecer tu cerebro. Esto se debe a que los fosfolípidos contenidos en las habas son componentes del tejido nervioso y la colina es una sustancia química indispensable para que las células nerviosas transmitan información. Por lo tanto, comer habas con regularidad tiene un buen efecto terapéutico y sanitario para mejorar la memoria cerebral, especialmente en adolescentes y trabajadores mentales.
3. Prevención y tratamiento de la enfermedad de Parkinson
A través de la investigación médica de los últimos años, las habas tienen efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Parkinson. El síndrome de Parkinson es común en personas de mediana edad y ancianas. Sus síntomas incluyen movimientos lentos, extremidades temblorosas, falta de respuesta y dificultad para hablar. Estos síntomas a menudo se confunden con el envejecimiento normal, lo que lleva a un retraso en el tratamiento o a un diagnóstico erróneo de otras afecciones. Las habas contienen levodopa, que puede inhibir la enfermedad de Parkinson y aliviar eficazmente la condición del paciente.
4. Prevención y tratamiento del cáncer colorrectal
El cáncer colorrectal es una enfermedad frecuente, ocupando el puesto 2-3 en las áreas de alta incidencia en el mundo y el 4-5 en China. Con los cambios en los hábitos de vida, el entorno de vida y la dieta del pueblo chino en los últimos años, la tasa de incidencia del cáncer de intestino ha comenzado a aumentar. Pero, de hecho, el cáncer de intestino se puede prevenir y la terapia dietética es una forma científica y saludable. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que comer habas puede prevenir y tratar eficazmente el cáncer intestinal. Esto se debe a que las habas contienen una proteína llamada fitohemaglutinina, que puede adherirse a las células cancerosas e inhibir el crecimiento de las células cancerosas, combatiendo y previniendo así eficazmente el cáncer.
Valor nutricional de las habas secas
Las habas bava son ricas en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana.
2. La proteína de las habas tiernas ocupa el segundo lugar después de la soja entre varios frijoles.
3. Las habas contienen ingredientes importantes como calcio, zinc, manganeso y fosfolípidos. , regula el cerebro y el tejido nervioso, es rico en cálculos biliares y tiene un efecto de desarrollo cerebral que mejora la memoria.
4. Las habas frescas son una verdura de finales de primavera y principios de verano y constituyen una dieta con alto valor nutricional. Cada 100 g de habas limpias contienen 8,8 g de proteínas, 19,5 g de carbohidratos y 0,4 g de grasa. También es rico en caroteno, vitaminas B1, B2, vitamina C, potasio, hierro, zinc, selenio y otros elementos minerales. Hay muchas formas de comer frijoles frescos, ya sea salteados, mezclados con platos vegetarianos o sopa, son verdes, fragantes, tiernos y deliciosos.
5. Las habas secas tienen un contenido de proteínas del 21,6%, carbohidratos del 61,5%, fibra dietética del 17% y son ricas en nutrientes como potasio, hierro y zinc. completo, especialmente lisina, que puede compensar la pérdida de lisina insuficiente en la harina de arroz; la fibra dietética rica puede reducir el colesterol y promover la peristalsis intestinal, entre ellos, el hierro tiene cierto efecto en la mejora de la anemia; Tiene las funciones de regular el cerebro y el tejido nervioso, mejorar la memoria y fortalecer el efecto cerebral.