¿Qué comida come Sichuan durante el Festival Qingming?
Las costumbres gastronómicas de los diferentes lugares durante el Festival Qingming son diferentes. Como sichuanés, ¿qué comen los sichuaneses durante el Festival Qingming? Permítanme presentarles qué platos se comen durante el Festival Qingming en Sichuan.
¿Qué comida come Sichuan durante el Festival Qingming?
1: Cao Daba
Qingming Caoba se encuentra al este y sur de Yibin. Los métodos para fabricar la presa de pasto Qingming son similares, pero las piezas utilizadas en la presa de pasto Qingming son bastante diferentes. La ciudad de Yibin es la línea divisoria. Si las hojas tiernas de la hierba Qingming se usan en el este, los pasteles hechos serán verdes; si las flores amarillas se usan en el oeste, los pasteles hechos serán amarillos. Combiné métodos orientales y occidentales y utilicé la mitad de las hojas y flores. Aunque el color es verde con amarillo, la fragancia es similar a las otras dos.
De hecho, este tipo de pastel de hierba solo contiene hierba Qingming, que no produce ese tipo de fragancia, y no le faltan amargos silvestres y tocino. El olor de la hierba Qingming en sí no es fragante y no contiene la palabra "fragante". Lo olí cuando lo estaba haciendo y tenía un sabor muy astringente. Lo extraño es que tan pronto como agregué un sabor amargo salvaje, el sabor astringente inmediatamente se convirtió en una fragancia seductora. Luego está el tocino, que es absolutamente delicioso mezclado con tocino, hierba amarga silvestre y hierba Qingming. Si falta alguno de estos tres ingredientes, entonces este papá no tendrá nada que comer, así que no lo llames papá Cao.
2: Happy Group
Happy Group también se llama Tangyouguo Happy Group. En Chengdu, Sichuan, hay una especie de bola de masa de arroz glutinoso hecha de arroz glutinoso durante el Festival Qingming. Se ensarta con hilos, grandes o pequeños, y se tiñe con varios colores. Se llama "Grupo Feliz". En los viejos tiempos, se vendían fuera de la puerta norte de Chengdu hasta el "Templo Feliz". Hay un poema en "Miancheng Zhizhu Ci" de la dinastía Qing: "Hay grupos de música frente al 'Templo Feliz' y me preocupa comprar verduras en los suburbios de primavera. La ópera del pueblo es más hermosa que Jinsheng. y mucha gente está borracha."
Comida tradicional del Festival Qingming
Qingtuan; bola de arroz verde dulce
Qingtuan es un pastel de fideos verdes hecho con jugo de hierba. Su método consiste en poner artemisa tierna y hierba de cáñamo en una olla grande, agregarles cal para cocinarlos al vapor, quitarles el agua de cal y amasarlos hasta obtener harina de arroz glutinoso para hacer bolas de masa de color verde brillante. Comer bolas de masa es una comida popular durante el Festival Ming en Jiangsu y Zhejiang.
Ai Zan
Hay un dicho que dice que "comer hojas de artemisa antes y después de Qingming evitará que te enfermes durante todo el año". Pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Las principales materias primas de la artemisa son el arroz glutinoso y la artemisa, y su método de producción no es muy complicado. Debido a que todos los alimentos elaborados con artemisa tienen un sabor único, a muchas personas les gusta comer artemisa.
Mahua frita
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer picante en el sur y en el norte. El picante es un tipo de comida frita. En nuestra vida diaria, también podemos ver que en algunos lugares a menudo hay puestos que venden picante. El tratamiento con calor punzante es algo diferente en el Sur y en el Norte. El picor en el sur es más delicado, mientras que el picor en el norte es más duro.
Bollos calientes con champiñones
La gente de la zona de Taining tiene la costumbre de comer panecillos calientes con champiñones durante el Día de limpieza de tumbas. Los bollos calientes de champiñones se elaboran con lo que los lugareños llaman hierba de champiñones caliente. La forma de los bollos calientes de champiñones hechos en el sur es similar a los bollos al vapor, y la forma de los bollos calientes de champiñones hechos en el norte es similar a las albóndigas, pero no existen requisitos estrictos para la forma de los bollos calientes de champiñones.
Zitui Mo
Durante el Festival Qingming, comí bolas de masa y preparé bollos para conmemorar la cualidad de Jie Zitui de no buscar fama ni riqueza. Hay muchas formas diferentes de moños. Las diferentes formas de moños son para diferentes personas, y las formas de los moños que comen hombres y mujeres son diferentes.
Huevos (de gallina)
La costumbre dietética de comer huevos durante el Festival Qingming se originó en algunos lugares en el período anterior a Qin. Los antiguos creían que comer huevos durante el día de limpieza de tumbas significaba buena salud durante todo el año siguiente. Los huevos durante el Festival Qingming no sólo son comestibles, sino que también pueden usarse para pintar o tallar. Los huevos pintados sólo se pueden comer y los huevos tallados sólo se pueden ver.
Arroz Qingming
El arroz Qingming, como su nombre indica, se come durante el Festival Qingming. El arroz Qingming se elabora con varias hierbas comestibles. Comer este tipo de arroz es muy bueno para la salud de las personas, por eso a muchas personas les encanta.
El origen del Festival Qingming
La leyenda de Jie Zitui
Según la leyenda, durante el Período de Primavera y Otoño, Chong'er, el hijo del Dinastía Jin, se exilió en el extranjero para escapar de la persecución. Durante mi exilio, en un lugar desierto, estaba tan cansado y hambriento que ya no podía mantenerme en pie. Después de buscar durante mucho tiempo, no encontré nada para comer. Cuando todos tenían prisa, llevé a Jie Zitui a un lugar apartado, le corté un trozo de carne del muslo y preparé un plato de caldo para que lo bebiera el joven maestro. Chong'er recuperó gradualmente su energía.
Cuando Chong'er descubrió que Jie Zitui le cortó la carne de la pierna, se conmovió hasta las lágrimas.
Diecinueve años después, Chong'er se convirtió en el monarca, también conocido como Duque Wen de Jin en la historia. Después de ascender al trono, el duque Wen inicialmente recompensó a los funcionarios meritorios que lo acompañaron en el exilio, pero se olvidó de Jie Zitui. Mucha gente se quejó de Jie Zitui y le aconsejaron que lo admirara. Sin embargo, Jiezi menosprecia a aquellos que más se esfuerzan por alcanzar el mérito. Hizo las maletas y se fue tranquilamente a Mianshan con su anciana madre para vivir en reclusión.
Después de escuchar esto, el duque Wen de Jin estaba tan avergonzado que personalmente llevó a la gente a preguntarle a Jiexiu, pero Jiexiu ya se había ido de casa a Mianshan. Mianshan es una montaña alta y peligrosa con densos árboles. Es difícil encontrar dos personas. Alguien propuso un plan para quemar Mianshan por tres lados y expulsar un mesón. Los incendios ardían por todo Mianshan, pero Jie Zitui no estaba a la vista. Después de que se apagó el incendio, la gente descubrió que Jie Zitui había muerto sentado bajo un viejo sauce con su anciana madre sobre su espalda. Gritó el duque Wen de Jin. Cuando me enterraron, encontré una falda en el agujero del árbol con las palabras: "Que mi Señor sea siempre claro y brillante". Para conmemorar a Jie Zitui, el duque Wen de Jin ordenó que este día fuera designado como el Festival de la Comida Fría. .
Al año siguiente, el duque Wen de Jin llevó a sus ministros a escalar la montaña para rendir homenaje. Cuando descubrió que el viejo sauce había vuelto a la vida, le dio el título de "Sauce Qingming" y le dijo al mundo que el día después del Festival de Comida Fría fue designado como Festival Qingming.
Tabúes alimentarios durante el Festival de Qingming
No se puede comer caña de azúcar mohosa.
Hay un dicho que dice que "la caña de azúcar es más venenosa que las serpientes durante el Festival Qingming", lo que significa que debido al aumento de temperatura alrededor del Festival Qingming, parte de la caña de azúcar es propensa al moho y dicha caña de azúcar producirá ácido trinitropropiónico. Menos de 0,5 gramos de esta toxina pueden provocar signos de intoxicación. La intoxicación por moho de la caña de azúcar es aguda y tiene un período de incubación que oscila entre 10 minutos y varias horas.
Así que, si encuentras que la caña de azúcar tiene moho, tiene corazones rojos en su interior, o es de color marrón o negro azulado y tiene un olor desagradable, no debes comerla. El llamado jugo de caña de azúcar recién exprimido que se encuentra en el mercado, si no está seguro de si la caña de azúcar utilizada tiene moho, no lo beba. Sin embargo, la caña de azúcar producida durante el Festival Qingming todavía se puede comer normalmente siempre que esté fresca y no se haya echado a perder.
No se pueden consumir vegetales silvestres contaminados.
Es muy común que la gente recoja algunos vegetales silvestres en el camino cuando caminan y visitan tumbas para adorar a los antepasados durante el Festival Qingming. Las verduras silvestres tienen un alto valor nutricional y se han vuelto muy buscadas en los últimos años. Sin embargo, no todas las verduras silvestres son comestibles y algunas son venenosas. Esas verduras silvestres contaminadas por carreteras y aguas residuales pueden contener metales pesados como plomo y mercurio u otros contaminantes, que pueden provocar intoxicación si se recogen incorrectamente.
La Liga Juvenil no es para todos.
Las bolas verdes son naturalmente indispensables para la comida fría durante el Festival Qingming, incluidas las de piel azucarada, de piel verde y de piel blanca. Los ingredientes principales son la artemisa y el arroz glutinoso, que son difíciles de digerir. Las personas con mala función gastrointestinal deben tener cuidado, especialmente los pacientes con pancreatitis, gastritis, colecistitis, cálculos biliares y otras enfermedades, así como los ancianos y los niños.
No comer caracoles que no hayan sido limpios.
Durante el Festival Qingming, los caracoles son regordetes y regordetes, y la gente le da la reputación de "los caracoles son mejores que los gansos durante el Festival Qingming". Pero tenga cuidado al comer caracoles, los caracoles crecen en lugares inmundos y contienen una gran cantidad de parásitos, que pueden causar fácilmente enfermedades intestinales como el cólera y la hepatitis A. Por lo tanto, debes limpiar los caracoles antes de comerlos.
¿Cuáles son los tabúes durante el Festival Qingming?
1. Baja energía negra: En la mañana de barrer la tumba, al lavarte la cara, si te miras al espejo y encuentras energía negra en tu frente, significa que tienes poca suerte. Trate de evitar el barrido de tumbas. Si debes ir, puedes traer elementos de protección (como amuletos) para solucionarlo.
2. Comida rápida sin carne: levántese la mañana del Festival Qingming y llegue al punto de barrido del cementerio. Trate de ser vegetariano y vístase de manera ordenada y estricta para mostrar cortesía y respeto por sus antepasados.
3. Preste atención a la seguridad: al quemar billetes y colocar ofrendas, debe prestar atención a la prevención de incendios para garantizar la seguridad, trate de traer los artículos usted mismo y evite comprar utensilios vendidos por vendedores cerca del lugar del sacrificio. .
4. Elija un día para las redadas conmemorativas: trate de evitar los fines de semana u otros períodos pico para las redadas conmemorativas. Debido a que hay más automóviles privados barridos durante las horas pico, causará problemas para viajar debido a la congestión del tráfico. Puede optar por tomar varios medios de transporte público, extender el tiempo de barrido conmemorativo (salir temprano y regresar tarde) o escalonar períodos clave para aliviar la presión sobre el tráfico vial causada por demasiadas personas y vehículos.
Decoración Feng Shui de orientación del hogar durante el Festival Qingming
El Festival Qingming comenzó en la dinastía Zhou y tiene una historia de más de 2.500 años. El Festival Qingming es el festival más importante para adorar a los antepasados y limpiar tumbas. ¡También es un festival anual para que los chinos expresen respeto y gratitud a sus antepasados! Sin embargo, existen algunos tabúes y tabúes que debes evitar durante Qingming.
¡Los siguientes conocimientos sobre el feng shui doméstico le ayudarán a descubrir cómo evitar la asfixia y bloquear la mala suerte!
1. ¿Por qué te miras la frente la mañana del Festival Qingming? La mañana del barrido de la tumba, antes de lavarte, mírate la frente en el espejo para ver si tienes círculos oscuros debajo de los ojos. Si es así, significa que tienes poca suerte. Se recomienda evitar en la medida de lo posible el barrido de tumbas. Si debes ir, puedes usar jade contigo (el jade antiguo es más efectivo) para resolverlo.
2. ¿La ceremonia de adoración del Festival Qingming permitirá que Yin Qi regrese a casa? Esta pregunta es difícil de explicar con claridad. Por supuesto, puedes usar algunas estatuas y amuletos de Buda. De hecho, siempre y cuando seas bondadoso y muestres respeto por tus antepasados y por los difuntos que te rodean, no debería haber ningún problema. Después de adorar a los dioses y regresar a casa, puedes realizar una ceremonia con brasero si es necesario, que puede eliminar el aura de los adoradores cuando tienes poca suerte.
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