Tipos de diseño de barras

Existen tres formas básicas de barra de bar, la más común de las cuales es la barra de bar lineal con ambos extremos cerrados. Este tipo de barra puede sobresalir en la habitación o empotrarse en el fondo de la habitación.

No existe un tamaño fijo para la longitud de la barra lineal. Generalmente se cree que la barra más larga que un personal de servicio puede controlar eficazmente es de 3 metros. Si la barra es demasiado larga, se necesitará más personal de servicio.

Otra forma de barra es la forma de herradura, o barra en forma de U. La barra se extiende hacia la habitación, generalmente con 3 o más puntos de operación, con ambos extremos contra la pared. Se puede instalar una sala de almacenamiento en forma de isla en el medio de la barra en forma de U para almacenar suministros y refrigeradores. El tercer tipo de barra principal es la barra de anillo o la barra cuadrada hueca. Hay una "isla intermedia" en el medio de esta barra para exhibir vino y almacenar artículos. La ventaja de este tipo de barra es que puede exponer completamente el vino y ofrecer un mayor espacio para los invitados, pero dificulta el servicio. Si solo hay una persona de servicio, deberá cuidar cuatro áreas, lo que resultará en que el área de servicio no esté dentro del rango de control efectivo.