La forma correcta de comer sushi se explica por cómo comer sushi.
La forma correcta de comer sushi
1. Es correcto comer sushi con palillos o con las manos.
Es fácil captar la fuerza de sujetarlo con las manos, y es más conveniente mojarlo en salsa de soja o llevárselo a la boca. La mayoría de restaurantes de sushi tradicionales también lo comen con las manos. Pero en los tiempos modernos, por razones de higiene, muchos restaurantes de sushi recién abiertos usan palillos. Sin embargo, es fácil que ocurran accidentes al usar los palillos. Por ejemplo, el sushi se deshace debido a una fuerza excesiva o el sushi se cae fácilmente cuando se usa. Gire la mano al sumergirla en salsa de soja.
2. Utiliza el otro extremo de los palillos para coger el sushi del plato común.
Esto equivale a utilizar palillos para servir para evitar que tu saliva toque otros sushi. Asimismo, si se trata de un sushi combinado, no lo sujetes con las manos para evitar tocar la comida de otras personas.
3. No frotes los palillos entre sí para quitar el aserrín.
Esta acción significa que no está satisfecho con la vajilla proporcionada por la tienda. Los restaurantes de sushi comunes no proporcionarán palillos que requieran quitar el aserrín antes de poder usarlos.
4. El wasabi no debe mezclarse con salsa de soja.
El rábano picante puede inhibir el crecimiento de microorganismos, por lo que debe colocarse sobre sashimi que sea propenso al crecimiento bacteriano y luego sumergirse. en salsa de soja. En un restaurante de sushi de alta gama, el chef pone wasabi entre el arroz y el sashimi, unta el pescado con salsa de soja y luego puedes comerlo de inmediato. Además, el wasabi no es wasabi, ambos huelen y saben parecido, pero son dos cosas completamente diferentes.
5. No pongas rodajas de jengibre en el sushi.
La función de las rodajas de jengibre tiernas es utilizar su fuerte picante para limpiar el refrescante sabor agridulce que fluye en las papilas gustativas, para sentir el sabor del próximo sushi, así que no pongas rodajas de jengibre. en sushi.
6. No mojes un lado del arroz en salsa de soja.
La salsa de soja se utiliza para mejorar el sabor del sashimi. Como el arroz en sí es arroz con vinagre y sabe muy bien, no es necesario mojarlo en salsa de soja. Además, el arroz tiende a desmoronarse después de absorber la salsa de soja. Es muy desagradable dejar granos de arroz en el plato o en la mesa de salsa de soja.
Cabe señalar también que no todos los tipos de sushi necesitan ser bañados en salsa de soja. Aquellos que tienen salsa o sabor fuerte después de asarlos se pueden comer directamente, como el sushi de anguila. Si realmente no sabes si mojarlo en salsa de soja, puedes preguntarle al chef o al camarero.
7. Dar la vuelta al sashimi y volver a introducirlo
Esta forma de comer permite que la lengua sienta primero el delicioso sabor del sashimi. Si, por el contrario, comes constantemente arroz con vinagre y luego comes sashimi, estás poniendo el carro delante del caballo. De hecho, esta es también la dirección de mojar sashimi en salsa de soja. La acción de mojar en salsa de soja y comerlo se realiza de una sola vez.
8. No tomes un bocado de sushi y luego lo guardes.
El sushi generalmente es lo suficientemente grande como para que puedas comerlo de un solo bocado, sin que tengas que morderlo por la mitad. , cambiar la densidad de los granos de arroz o incluso afectar el sabor. Por lo tanto, no se puede comer en pequeños bocados como el pan, ya que será de calidad inferior.
9.Colocar los palillos en el plato de salsa de soja significa que estás lleno.
Los palillos en el plato de salsa de soja representan plenitud; si aún no has terminado de comer, colócalos en el soporte para palillos y no los pongas en ningún lado.
10. No le des dinero directamente al chef de sushi.
Debido a que las manos del chef de sushi necesitan estar en contacto con el arroz y el sashimi, se debe mantener una higiene absoluta. No toques dinero que tenga muchos gérmenes, así que no se lo des directamente al chef de sushi.
Cómo comer sushi japonés
1. Puedes comer sushi con los palillos o con las manos.
Tradicionalmente, el sushi se come directamente con las manos, pero la gente moderna busca la higiene y lo recoge con palillos. Pero es fácil desgarrar el sushi con los palillos, por eso los verdaderos maestros todavía comen sushi con las manos.
Consejos para comer sushi nigiri: Sujeta suavemente ambos lados del sushi con el pulgar y el dedo medio, y coloca ligeramente el dedo índice sobre él para recogerlo, de lo contrario los ingredientes y el arroz se esparcirán por todas partes. el piso.
2. Sumergir el arroz en la salsa.
La salsa de soja que se utiliza en el sushi es para mejorar el sabor del sashimi, y el arroz en sí es arroz condimentado con vinagre. Una vez absorbida la salsa, afectará al sabor y la textura, por lo que lo correcto es mojar una. lado de los ingredientes en salsa de soja.
¡Hay reglas para comer sushi con salsa! La mayoría de la gente está acostumbrada a colocar el arroz hacia abajo, ¡pero esto no está bien!
La forma correcta es mojar el pescado hacia abajo en la salsa.
Si te preocupan los palillos inestables, ¡simplemente sostenlos con las manos!
Pero la mayoría del sushi se puede comer sin mojarlo en salsa de soja y wasabi, porque el chef ya untó la salsa o puso la mostaza entre el arroz y el pescado al darle forma al sushi, y la salsa para mojar puede También cubre el pescado con su propio sabor umami.
Nunca mezcles mostaza y salsa de soja, ¡hará que los japoneses fruncan el ceño!
3. El sashimi se importa hacia abajo
Para que la lengua sienta primero el delicioso sabor del pescado y otros ingredientes, se deben colocar los ingredientes en la boca.
4. Come sushi de un bocado
Dividirlo en dos partes y comerlas hará que el arroz del sushi se extienda y la densidad de los granos de arroz afectará al sabor. Por eso la cantidad de sushi japonés ortodoxo no es demasiado grande, simplemente deja que la gente se lo lleve a la boca.
5. Come las rodajas de jengibre solas
Las rodajas de jengibre del plato no son un acompañamiento antes de la cena, ni están pensadas para comerse con sashimi. Debido a que cada tipo de sushi tiene su propio sabor único, para no mezclar los sabores de los dos tipos de pescado, comer rodajas de jengibre fresco por separado entre los dos tipos diferentes de sushi puede eliminar el sabor residual en la boca y restablecer las papilas gustativas. . La próxima muestra de sushi.
¡Recuerda comer unas rodajas de jengibre antes de probar diferentes sushi para evitar que se mezclen los sabores!
6. Come primero carne blanca, que tiene un sabor ligero.
El orden para comer sushi es desde sushi de carne blanca o mariscos hasta pescado aromático y, finalmente, sushi de guerra, sushi de anguila o sushi de piel de frijol dulce, rollitos de huevo, etc. En este orden de sabores, de ligero a pesado, podrás experimentar el delicioso sabor de cada sushi.
Los rollos de sushi se suelen comer al final, para que las personas que no están llenas puedan llenar el estómago; la sopa de estómago también es lo último que se bebe y no afectará el sabor.
Otros consejos: No se puede dar dinero directamente al maestro.
Cuando se come en la barra de un restaurante de sushi, el chef de sushi suele situarse delante de la barra para servir y presentar cada plato, y ocasionalmente charla con los invitados. Algunas personas pueden pagarle al maestro directamente cuando están llenas y felices. ¡Esto es incorrecto! Debido a que los chefs de sushi están en constante contacto con los alimentos, especialmente los mariscos frescos, es más fácil que se reproduzcan bacterias, por lo que deben mantener las manos limpias. Hay muchas bacterias adheridas a los billetes y monedas, lo cual es muy antihigiénico.