Nombre: quilla estofada

; Es un guiso común. ;

Condimentos

Espinazo de cerdo (750 g)

Condimentos

Sal (cantidad adecuada) azúcar (30 g) salsa de soja (Cantidad adecuada ) canela (1 trozo pequeño) cebolla de verdeo y jengibre (un poco) anís (2 trozos) pimienta (1

Utensilios de cocina

Sartén

Uno

Blanquear el cerdo para su uso posterior

2

Poner agua en la olla y añadir la quilla cocida

Tres< /. p>

Añadir hinojo, pimienta en grano, canela, cebolla y jengibre

IV

Poner aceite en una sartén y ponerle azúcar p>五

<. p>Sofríe el azúcar hasta que se dore, luego agrega el vino de cocción y la salsa de soja y deja hervir

Cinco salteados

Sofríe hasta que adquiera el color del azúcar. bien, luego vierte en la olla de sopa. Lleva a ebullición, baja a fuego lento, agrega sal y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

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