¿Qué es la pectina en la cerveza?

Compuestos poliméricos naturales. La pectina agregada a la cerveza en realidad puede cambiar la turbidez del vino. De hecho, la pectina es un compuesto polimérico natural con buenos efectos gelificantes y estabilizadores emulsionantes. De hecho, se disuelve en el medio del vino. la cerveza se siente más espesa.