Cómo hacer auténtica carne de cerdo al vapor de Sichuan con fideos de arroz

La auténtica receta de cerdo al vapor al estilo de Sichuan:

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, una bolsa de fideos de arroz con cerdo al vapor, una hoja de loto, 50 g de aceite mezclado y 250 g de patatas.

Pasos:

1. Preparar la panceta de cerdo y el polvo de cerdo al vapor. Cortar la panceta de cerdo al vapor, agregar el polvo de cerdo al vapor, la salsa para condimentar en la bolsa, 50 g de aceite licuado y un poco. agua y mezclar bien.

2. Limpie las hojas de loto y extiéndalas en la vaporera. Las hojas de loto frescas son mejores. Las compré el año pasado y las sequé para recolectarlas.

3. Poner unas patatas. Hoy en casa solo tenemos patatas. También puedes poner boniatos, malanga, calabazas, etc., siempre que las verduras no queden muy aguadas.

4. Colocar la carne mezclada encima de las patatas, tapar la olla y cocinar al vapor durante 45 minutos.

5. La carne cocida al vapor con hojas de loto no solo tiene un sabor glutinoso, sino que también tiene una leve fragancia a hojas de loto, que es muy deliciosa.

6. Otro delicioso cerdo al vapor con hojas de loto.