Comer una buena sopa de melón amargo, crisantemo e hígado de cerdo es muy nutritivo
El "Huangdi Neijing" dice: "El hígado almacena sangre, que es la base del cuerpo... fortalece los músculos y las garras y abre los ojos". Es la fuente de nutrición de la piel y puede reponerla. Las uñas humanas iluminan los ojos. Sólo garantizando las funciones normales de almacenamiento y drenaje de sangre del hígado se puede garantizar un suministro adecuado de nutrientes.
El color verde protege el hígado y el sabor ácido penetra en el hígado.
La medicina tradicional china cree que el hígado es un órgano lleno de qi y sangre. El verde nutre el hígado. Se puede decir que los alimentos verdes son el "carroñero" del cuerpo humano. Contiene una variedad de vitaminas y minerales que pueden ayudar al cuerpo a excretar toxinas, proteger el hígado y mejorar la visión.
Los alimentos verdes incluyen espinacas, puerros, melón amargo, frijoles mungo, pimientos verdes, puerros, cebollas verdes y apio. Los alimentos ácidos ingresan al hígado y la mayoría de los alimentos ácidos tienen efectos astringentes. Por ejemplo, Schisandra chinensis puede mejorar la función del hígado, es beneficioso para la excreción de bilis y puede acelerar la digestión de los alimentos. Los alimentos ácidos se utilizan a menudo para tratar los sudores nocturnos, la sudoración espontánea, la diarrea, la enuresis y otras deficiencias. Los alimentos ácidos incluyen: espino, limón, evodia, bergamota, verdolaga, etc.
Dieta medicinal recomendada
Sopa de melón amargo, crisantemo y carne magra de cerdo
Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reponer el qi y reponer las deficiencias.
El método específico es el siguiente:
Lavar 400 gramos de carne magra de cerdo, cortarla en trozos y blanquearla en agua hirviendo, lavar 200 gramos de melón amargo, quitarle las semillas, batir; y cortar en rodajas 10 gramos de crisantemos, remojar en agua, llenar la olla con agua, llevar a ebullición, agregar la carne magra, el melón amargo y los crisantemos, cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, agregar sal al gusto y retirar. la olla y poner en una cacerola.
Este artículo proviene del Human Think Tank "Recetas secretas para una dieta saludable para mujeres".