Contenido de benzoato de sodio en la cerveza

El benzoato de sodio es soluble en la cerveza, una solución acuosa de alcohol inferior al 5%, y desempeña una función conservante. Según la norma, la proporción de benzoato de sodio cuando se añade es del 0,14%, y una lata de. La cerveza pesa aproximadamente 0,35 kg, por lo que el benzoato de sodio es aproximadamente 0,35 kg x 0,14 % = 0,49 g.