La colección completa de pasta de arroz glutinoso salada

La pasta de arroz glutinoso está hecha de harina de arroz glutinoso, por lo que es muy suave y pegajosa. Entonces, cuando la gente de Chaozhou dice que algo es suave, siempre les gusta decir "más suave que la pasta de arroz glutinoso".

Ingredientes: 4 onzas de harina de arroz glutinoso (unos 160g), 1 cucharada de harina de maíz, 2 onzas de harina cocida (unos 80g), 2 onzas de azúcar (unos 80g), 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de aceite crudo, 4 onzas de maní (aproximadamente 160 g), una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro y una cantidad adecuada de leche de coco.

Método de preparación; 1. Mezcle harina de arroz glutinoso, harina de maíz, harina cocida, azúcar, aceite crudo y agua hasta formar una pasta, viértala en un recipiente para torta de aceite y cocine al vapor durante unos 30 minutos. 2. Freír los cacahuetes y las semillas de sésamo, triturarlos, mezclar bien con un poco de agua azucarada y amasarlos hasta obtener un relleno en forma de bola. 3. Vierta la piel de pasta de arroz glutinoso al vapor mientras esté caliente, córtela en tiras largas, luego córtela en trozos y aplánela, envuélvala con relleno de maní y péguela con coco o semillas de sésamo negro.

Consejos: También puedes cortar la pasta de arroz glutinoso al vapor en trozos pequeños y pegarles cacahuetes. Hay un bocadillo callejero popular en el mercado que se elabora con este método.

Características: suave, pegajoso, dulce y delicioso.

Pasta de arroz glutinoso con mantequilla de maní

Ingredientes: 50g de harina de arroz glutinoso, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharada de azúcar, 60ml de leche de coco, 120ml de agua, mantequilla de maní, leche de coco.

Operación: 1. Abra el soporte para cocos en el plato. 2. Mezcle uniformemente la harina de arroz glutinoso, la maicena, el azúcar, la leche de coco y el agua. El líquido mezclado es muy fino en este punto. 3. Coloque la mezcla en una vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos hasta que la mezcla se convierta en un sólido transparente. Retirar la masa y dejar enfriar. 4. Sacar una cucharada de masa, aplanarla, poner una cucharadita de relleno en el medio, envolverla y enrollarla en leche de coco.

Pasta de arroz glutinoso de doble sabor

Aunque el método de elaboración de este bizcocho es un poco complicado, su mayor característica es que está lleno de color, sabor y sabor, lo cual es muy ¡tentador!

Ingredientes necesarios: harina de arroz glutinoso, almidón de maíz, calabaza, boniato morado, sésamo negro instantáneo en polvo, azúcar, mantequilla, coco rallado.

Método de elaboración:

1. Pelar y cocer al vapor el boniato morado, añadir la cantidad adecuada de azúcar y mantequilla, calentar, triturar y remover hasta obtener un puré, que es el boniato morado. relleno;

2. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, azúcar y mantequilla al polvo de sésamo negro instantáneo poco a poco y revuelva hasta formar una pasta, que es el relleno de sésamo negro;

3. Cocine la calabaza al vapor, agregue la harina de arroz glutinoso, revuelva la harina de maíz y el aceite de maíz (proporción 5:1:1).

4. p>5. Relleno de boniato morado, relleno de sésamo negro, calabaza Dividir la masa en partes iguales;

6. Tomar una bola de calabaza y presionarla en rodajas finas, luego agregar el relleno;

7. Sostenga la masa con una mano y sosténgala con la otra. Use los pulgares para formar una bola con las manos y enrolle hasta obtener una forma redonda;

8. Cocine al vapor durante 10-15 minutos después de que hierva el agua;

9. Sáquelo con cuidado, cada uno se puede enrollar uniformemente con finos trozos de coco.

Consejos:

1. Los pasos para cocinar al vapor la batata morada y la calabaza también se pueden realizar en el horno de microondas, pero la batata morada se seca fácilmente en el microondas, así que agrégala. un poco de agua fría antes del microondas;

2. El polvo de sésamo negro instantáneo es una pasta de sésamo negro elaborada comercialmente;

3. Agregar una cantidad adecuada de mantequilla al hacer el relleno puede hacer el relleno. relleno más húmedo y delicioso;

4. La proporción de harina de arroz glutinoso, harina de maíz y aceite de maíz es 5:1:1. Agregar una cantidad adecuada de harina de maíz puede reducir la viscosidad de la harina de arroz glutinoso y hacerla menos pegajosa, pero si se agrega demasiada, la masa se endurecerá y tendrá mal sabor.

5. Cuando finalmente se cuece al vapor, ya es un producto semiacabado. Aunque es fácil de hacer, es necesario reducir o aumentar el tiempo de cocción al vapor según el tamaño de las bolas de arroz glutinoso para evitar que se cocinen poco;

6. temperatura ambiente y comerlo lo antes posible.

7. La proporción de agua y arroz glutinoso es relativamente húmeda, así que no lo toques con las manos cuando lo saques. Es fácil hacer bolas de arroz glutinoso con leche de coco.

8. Lo mejor es comer los snacks preparados lo antes posible.