Ingredientes y proporciones del pastel Guyuan
El método específico para hacer pasta Guyuan es el siguiente: tomar medio gato de gelatina de piel de burro (se puede usar 1 gato en invierno), 1 gato de semillas de sésamo negro, 1 gato de nueces, 1 Y medio malicioso de dátiles rojos, y medio malicioso de azúcar de roca.
Romper los trozos grandes de gelatina de piel de burro en trozos pequeños con un martillo, luego verterlos en un procesador de alimentos y triturarlos hasta convertirlos en polvo, lavar las semillas de sésamo negro y sofreírlas hasta secarlas en una olla; , lo que facilitará el proceso de cocción. Triturar las nueces en el procesador no es fácil de romper, lo mejor es molerlas en una pequeña picadora de carne doméstica, lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y luego molerlos; en la picadora de carne; poner el azúcar de roca en la procesadora triturado en la máquina.
Después de procesar estos 5 tipos de alimentos de acuerdo con la ley, colóquelos en un recipiente grande y revuelva uniformemente, luego vierta 2 libras de vino de arroz (puede agregar vino para cocinar con un sabor más ligero cuando los alimente). para los niños), y revuelva uniformemente. Finalmente, póngalo en un recipiente, cúbralo con una tapa, luego póngalo en una olla grande y cocine al vapor sobre agua. Primero cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 1 hora y media hasta que esté completamente cocido al vapor. Después de que se enfríe, colóquelo en una botella grande limpia y seca. Si haces una gran cantidad, puedes dividirla en biberones. Pon la botella que estás comiendo afuera y guarda el resto en el refrigerador. Debido a que se mezcla uniformemente con vino y se cuece al vapor, no se echará a perder durante un año si se refrigera. No debe haber agua en la cuchara al recogerlos. Los suplementos son propensos a enmohecerse cuando se exponen al agua. Si encuentra moho, quítelo, viértalo en un recipiente, cúbralo y cocínelo al vapor durante media hora antes. seguir consumiéndolo.