¿Cómo hacer empanadillas de panceta de cerdo con huevo salado?
1000g de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de hojas marrones
750g de judías rojas
500g de cacahuetes
3500 gramos de arroz glutinoso
Una cantidad adecuada de arroz seco
Un puñado de semillas de loto
30 huevos de pato salados
Una cantidad adecuada de sal
La cantidad justa de bomba vieja
La cantidad justa de esencia de pollo
La cantidad justa de hilo de algodón
La cantidad justa de salsa de soja
180g de salsa de tallarines dulces
Empanadillas de panceta de cerdo al huevo saladas ¿Cómo se hace?
Remojar las judías rojas una noche antes.
Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos pequeños, marinar con salsa de fideos dulces, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal, y dejar toda la noche para darle sabor.
Remojar el arroz glutinoso durante dos horas después de levantarse por la mañana. Remojar las semillas de loto. Si no, no lo agregues. Lavar los cacahuetes y reservar.
Remojar las hojas de bola de arroz durante media hora, lavarlas y reservar.
Escurre el arroz glutinoso remojado, agrega frijoles rojos, sal y salsa de soja para ajustarlo a tu sabor salado favorito.
Cuando los materiales estén listos, comenzamos a hacer empanadillas de arroz.
Agrega 1/3 de arroz glutinoso, luego agrega arroz de mar, maní y yema de huevo.
Cubrir con un poco de arroz glutinoso, añadir la panceta de cerdo marinada y cubrir con una capa de arroz glutinoso.
Apretar, enrollar y atar la cuerda.
Mientras la olla a presión cocina vapor, baja el fuego y presiona durante 40 minutos, luego déjala reposar durante 20 minutos. Está listo para disfrutarlo cuando esté cocido.