¿Qué verduras y frutas contienen más vitamina D?

La vitamina D es una vitamina liposoluble que se encuentra en pequeñas cantidades en frutas y verduras y se deriva principalmente del aceite de hígado de bacalao, el hígado, las yemas de huevo y la leche. Los alimentos ricos en vitaminas son los siguientes:

1. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen: hígado animal, leche y productos lácteos, huevos, verduras de hojas verdes, verduras amarillas y frutas. Zanahorias, tomates, huevos, queso, mantequilla, etc. Puede complementar la vitamina A. Además, comer más aceite de hígado de bacalao puede complementar la vitamina A.

2. Entre los alimentos ricos en vitamina B1 se encuentran: paja, judías, frutos secos, germen, salvado de arroz, etc.

3. Los alimentos ricos en vitamina B2: el hígado de animal, las judías y algunas verduras, como las de hoja verde como la colza y las espinacas, pueden aportar vitamina B2.

Datos ampliados:

El papel de la vitamina d

1. Mantener la estabilidad de las concentraciones séricas de calcio y fósforo. Cuando las concentraciones de calcio en sangre son bajas, se induce la secreción de hormona paratiroidea y se libera en las células renales y óseas. En el riñón, la pth no solo estimula la carboxilasa de la posición 1 e inhibe la carboxilasa de la posición 24, sino que también promueve la excreción de fósforo de la orina y promueve la reabsorción de calcio en los túbulos renales.

2. La carboxilasa, que favorece el transporte de calcio a la descendencia, no sólo se ve afectada por las concentraciones séricas de calcio y fósforo y el aporte de calcio y fósforo de la dieta durante el embarazo y la lactancia, sino también por las hormonas. Después de la menopausia, la concentración de 1,25-(OH)2-VD3 en las mujeres disminuye y son propensas a sufrir síntomas como la osteomalacia.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Vitamina D (incluidas las fuentes)