¿Cómo hacer arroz frito con queso y camarones al curry?

1. Prepara los ingredientes. Pica la cebolla y el repollo en trozos pequeños y reserva, o añade tus ingredientes favoritos, como zanahoria, jamón cortado en cubitos, etc. Batir los huevos, poner el arroz blanco en un bol pequeño y dejar enfriar. Si es de la noche a la mañana, está roto.

2. Calentar el aceite en la sartén, verter el huevo líquido, remover rápidamente con una espátula, apagar el fuego en unos segundos y utilizar el calor residual para calentar. Este es el secreto para que los huevos tengan un sabor extra tierno sin tener que hervirlos, ya que el arroz frito seguirá calentándose más tarde. Retire los huevos revueltos y reserve.

3. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntela, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, agregue los camarones, saltee hasta que no estén cocidos, apague el fuego, agregue el curry cubos y la cantidad adecuada de agua para derretir los cubos de curry, espere a que la olla. Cuando el curry interior se vuelva pegajoso y burbujeante, agregue las judías verdes y el arroz enfriado y saltee uniformemente para que cada grano de arroz quede cubierto con jugo de curry.

4. Añade los huevos revueltos y la col picada a fuego medio y sofríe constantemente para evitar que se pegue a la sartén. Agrega un poco de sal al gusto, apaga el fuego, agrega pimienta blanca, retira de la olla y ponlo en un plato, ¿está listo un fragante arroz con camarones al curry?