¿Se puede guisar la carpa estofada con cerveza?
A mucha gente le gusta comer guiso de pescado. El pescado está tierno y la sopa rica. Que rico queda con arroz. Existen muchas recetas caseras de guiso de pescado. El pescado estofado en cerveza es el más común. ¿Cómo guisar pescado para que quede tierno y sin olor a pescado? La clave es que se deben realizar estos dos pasos. Primero, debes marinar el pescado con vino de cocción, cebolla y pimiento durante un tiempo antes de guisarlo, que es la clave para quitar el olor a pescado. En segundo lugar, los trozos de pescado hay que freírlos antes de guisarlos, para que el pescado guisado quede crujiente por fuera y tierno por dentro, muy tierno y delicioso. Si domina estos dos puntos, definitivamente podrá preparar un delicioso pescado estofado en cerveza.
Generalmente prefiero usar carpa plateada para guisar pescado, que queda relativamente tierno y delicioso. Cuando fui a comprar pescado, la carpa plateada estaba agotada, así que solo pude comprar una carpa. Si te gusta el pescado guisado en aceite pesado, puedes guisarlo con panceta de cerdo, para que el pescado guisado tenga un sabor carnoso y quede muy fragante. A mis hijos no les gusta el petróleo pesado, así que compartiré el mío contigo.
Pescado guisado con cerveza comida rápida
Carpa 1 cerveza 350g 1 trozo de cebolla? 1 cucharada de azúcar
1 cucharada de pasta de frijol Pixian? 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de pimienta blanca? 2 cucharadas de vino de cocina
1 cucharada de vino blanco, 2 cabezas de azúcar y ajos? ¿La cantidad justa de sal? Cantidad adecuada de aceite
Proceso de elaboración
1. Lavar la carpa y cortarla en trozos, agregar el vino de cocción, la pimienta blanca, la cebolleta y un poco de sal, dejar marinar durante 30 minutos;
2. Echar aceite en la olla, calentarlo al 70% de fuego, poner los trozos de pescado en la olla y sofreír hasta que estén dorados, escurrir el aceite;
3. aceite de fondo en la olla, agregue la pasta de frijoles Pixian, sofría el aceite rojo en salsa de soja;
4. Vierta los trozos de pescado frito, agregue la cerveza y el agua hirviendo, no deje que el agua cubra el pescado. trozos y llevar a ebullición a fuego alto;
5. Añadir dos trozos de azúcar, ajo, azúcar blanca y vino blanco y cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
Aunque el pescado guisado de esta forma no queda completo y el plato no queda especialmente bonito, es muy sabroso y acompaña muy bien con arroz. Los amigos a los que les guste comer pescado pueden intentar hacerlo en casa. Creo que a ustedes también les gustará el sabor.
Soy un polvo solitario, un grano de arena. Me comprometo a recomendar la comida local a todo el mundo. Si te gusto, sígueme. ¡Tu atención es el motor de mi creación continua!