¿Cómo se llaman los fideos dandan de Sichuan?

Hay diferentes opiniones sobre el origen de los fideos Dan-Dan en Sichuan, pero algunos dicen que los fideos Dan-Dan fueron creados por un maestro llamado Chen de Zigong en 1841. Los fideos Dandan se vendieron primero en la calle con una carga en la espalda, de ahí su nombre.

Los fideos Dandan, sabor de Sichuan) son un snack tradicional de la provincia de Sichuan y pertenecen a la cocina de Sichuan. Este plato se originó en la ciudad de Zigong y está hecho de harina, aceite de pimiento rojo, pasta de sésamo, cebolla verde picada y otros ingredientes. ?

Después de cocinar los fideos Dandan, los fideos quedan finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa. Este plato está muy extendido en Sichuan y suele servirse como refrigerio en banquetes. En 2013, los fideos Sichuan Dandan fueron seleccionados por primera vez entre los "Diez mejores fideos de China" por el Ministerio de Comercio y la Asociación de Hoteles de China. ? Los fideos Sichuan Dandan son de color rojo brillante, ricos en aroma de verduras de invierno y salsa de sésamo, con sabores agrios y picantes prominentes, frescos pero no grasosos, picantes pero no secos. Los fideos cocidos son finos y la marinada es crujiente y fragante. salado y ligeramente picante.