¿Cómo hacer un delicioso arroz salado?
Ingredientes: mijo nuevo, maní, núcleo verde de Shanghai, tomates, sal, esencia de pollo, anís estrellado, aceite de maíz, cebollas verdes, chiles secos, jengibre, ajo.
1. Remojar los cacahuetes durante dos horas para que se cocinen.
2. Cantidad adecuada de agua, maní y anís estrellado.
3. Cocinar a fuego medio durante unos diez minutos.
4. Añade el mijo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Lavar el Shanghai Green Core y reservar.
6. Cortar la mitad de los tomates en trozos pequeños y reservar.
7.Hasta que la papilla de mijo y cacahuete esté ligeramente pegajosa.
8. Añade las verduras y los tomates de Shanghai.
9. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo al gusto y apaga el fuego.
10. Calentar la cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír el pimiento rojo seco.
11. Verter sobre el arroz salado.
12. Revuelva uniformemente. El delicioso arroz salado está delicioso.
Fuente del arroz salado:
Durante la dinastía Song del Sur, el ejército de la familia Yue se trasladó a las montañas Taihang y derrotó repetidamente al ejército Jin. Una vez, Niu Gao usó piel de vaca cosida para cubrir la tierra, construyó una presa para almacenar agua y sumergió a los soldados Jin, obteniendo una gran victoria. Cuando los lugareños se enteraron de la buena noticia, arreaban cerdos y ovejas y llevaban fideos de arroz y vino al trabajo. Niu Gao pidió a los soldados que prepararan un banquete para entretener a todos y divertirse con la gente.
Debido a que había demasiada gente, no había mesas, sillas, ni tazas ni platos, por lo que no se pudo organizar el banquete. Hay comida y carne, pero no se puede entretener a los invitados. Niu Gao estaba tan ansioso que cocinó la comida él mismo. Vertió todo el arroz, la carne, las verduras y los condimentos en la olla grande, apretó la tapa y le prendió fuego.
Después de un rato, la comida caliente y deliciosa estaba lista. Al comer, algunas personas usan tazones, otras usan platos y algunas incluso usan tejas y hojas para servir arroz. Todos comieron y bebieron hasta hartarse. ¡Puedes imaginar lo espectacular que era la escena en ese momento!
Esta comida hizo que la gente local tuviera un largo regusto y hablara de ella durante mucho tiempo. No solo construyeron el Templo del Rey Niu en el área local para adorar a Niu Gao, sino que también aprendieron a cocinar de él. para que el arroz salado se transmitiera.