¿Cómo hacer la salsa para los fideos Sichuan Zhajiang?

1 Seleccione mitad de relleno de cerdo magro y mitad de grasa, agregue cebolla, jengibre, ajo picado, etc. Y freír en una sartén con aceite.

2 Tome una porción grande, mezcle dos bolsas de salsa picante Lee Kum Kee y media bolsa de salsa de fideos dulces Onion Mate, y agregue la cantidad adecuada de agua.

Cuando la carne se ponga blanca y escupa aceite, vierte la salsa preparada en la olla. En este momento, el fuego debe bajar al mínimo.

Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula para evitar que se pegue a la sartén.

5 Al mismo tiempo, añadir una cantidad adecuada de agua según el espesor de la salsa.

6 Añade media cucharada de sal.

7 Apagar el fuego cuando la salsa de carne esté fragante y pegajosa.