Cómo hacer fideos Sichuan Dandan en detalle
¿Son los fideos crudos el ingrediente principal? ¿7 ~ 8 taeles? ¿Brotes de frijol? ¿Cuatro cucharadas? ¿Relleno de cerdo? ¿Brotes de soja auxiliares adecuados? ¿uno? ¿Aceite rojo? ¿Dos cucharadas? ¿Hojas de lechuga? ¿Dos rebanadas? ¿Maní y guisantes cocidos? ¿Moderado? ¿cebolla? ¿Moderado? ¿Sésamo blanco? ¿Un poco? ¿aceite de sésamo? ¿Dos cucharadas? ¿Sésamo blanco? ¿Una cucharada de condimento salado
? ¿Una cucharada? ¿Salsa de soja ligera? ¿Dos cucharadas? ¿Esencia de pollo? ¿Una cucharada? ¿Azúcar? Una cucharada
Prepara los ingredientes, fideos, relleno de cerdo, lechuga, brotes de soja, maní y soja cocidos y aceite rojo.
Cuando el agua esté hirviendo, cúbrela con una capa de paño de fideos al vapor.
Coloca los fideos en posición horizontal sobre el paño de la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.
Deja que los fideos al vapor se enfríen un poco y acércalos suavemente con las manos. No dejes que los fideos se peguen.
Pica la carne tú mismo o compra carne ya preparada. Agrega un poco de aceite vegetal a la olla, comienza a freír la carne picada y agrega condimentos cuando cambie de color.
Agrega el aceite rojo, los brotes de soja, la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo, sofríe la carne y reserva.
Empieza a cocinar los fideos. Cuando el agua esté medio hirviendo, sacamos los fideos y finalmente blanqueamos la lechuga.
Escurrir los fideos y la lechuga y reservar.
Empiece a mezclar la salsa, el aceite rojo, la salsa de soja, la pasta de sésamo negro, la esencia de pollo, la pimienta en polvo, el aceite de sésamo, una cucharadita de sal, dos cucharaditas de azúcar y revuelva uniformemente.
También puedes añadir un poco de ternura.
Finalmente, agregue los brotes de soja blanqueados, cubra con salsa de carne y salsa de aceite rojo, espolvoree con maní cocido y soja, cubra con sopa y espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada. Muy sabroso. Auténtico picante pero no grasoso, delicioso y rico.
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