¿Cuáles son las características de las ranas y los sapos?
Como dice el refrán: "Si no te comes los ríos, no tendrás una vida larga".
Changting es la ciudad natal de Tingzhou, y Baijianhehe es el plato más famoso de Tingzhou, conocido como "el plato número uno de Tingzhou". En el Concurso de Cocina de Fujian de 1986, ganó el título de "Platos de especialidad local".
Según el "Libro de cocina chino", "Hajiang se originó en la ciudad de Hetian, condado de Changting, provincia de Fujian". Hetian Town es la zona de producción concentrada de los ríos en el condado de Changting, de ahí su nombre. A lo largo de los años, este tipo de pollo ha tenido una gran reputación en Fujian, Guangdong, Jiangxi, Hong Kong y Macao, y también ha tenido una gran influencia en el sudeste asiático. Especialmente entre los chinos de ultramar, que son principalmente hakkas, tienen una base social profunda y un amplio espacio de mercado. Son un recurso raro con características únicas y perspectivas de desarrollo prometedoras.
He He, nacido en Youfang Village, Hetian Town, es uno de los cinco pollos más famosos del mundo. La carne es tierna, la piel fina y los huesos finos, la carne es de color blanco, el sabor es fresco y tierno y el sabor es delicioso. 65438-0997 ha sido probado y analizado por Jianghe Protein y el Centro de Pruebas y Análisis Microbiano Provincial de Fujian. Tiene un alto contenido de aminoácidos y el contenido de taurina es 37,8 veces mayor que el del pollo común. Ha Giang siempre se ha considerado un tónico de máxima calidad para nutrir la sangre y reponer las deficiencias. También tiene las características de madurez temprana, desarrollo temprano rápido y resistencia a la alimentación brusca.
La apariencia de Ha Giang tiene las características de “tres amarillos, tres negros y tres tenedores”. La piel de las plumas y la piel de gas son principalmente amarillas, las plumas son principalmente amarillas, las plumas de la cola y las plumas de la hoz son de color negro brillante, las plumas del ala principal son negras con bordes dorados, el color básico del pico del pollo es marrón y la punta del el pico es de color amarillo claro. La cabeza es elegante, con una sola corona de cresta erguida y bifurcada.
Jangho fue reconocido como un “producto de marca famosa” en la 4ª Exposición Internacional de China copatrocinada por nueve ministerios, incluidos el Ministerio de Agricultura y el Ministerio de Ciencia y Tecnología. Los especímenes de río se recolectan permanentemente en la Sala Nacional de Exposiciones Agrícolas y en el Museo Agrícola de China.