¿Qué se puede hacer con la proteína de la yema de huevo salada?

Ingredientes: 1 pepino, rábano, 2-3 claras de huevo cocidas y saladas Elaboración: lavar y cortar el pepino en tiras, y triturar las claras saladas. 2. Calentar un poco de aceite en una olla hasta que esté 80% caliente, agregar las claras saladas picadas y sofreír hasta que esté caliente Agregar el pepino rallado y sofreír hasta que esté cocido. La cantidad de proteína salada se controla adecuadamente en función del peso del pepino. Requiere menos aceite de lo habitual para sofreír, por lo que tiene un sabor más ligero. Puedes añadir un poco de sal al final, dependiendo del sabor salado de las claras.

1. Las claras de huevo saladas se cuecen al vapor y se mezclan con tofu. Es muy delicioso y es un plato casero en Chongming. Agrega claras de huevo saladas a los huevos frescos, bate bien, agrega sal y vinagre, luego sofríe hasta que estén cocidos, agrega un poco de jengibre rallado y quedarán deliciosos huevos de carne de cangrejo. Empecemos por el aprovechamiento racional de las proteínas de huevo saladas desechadas de los huevos salados tradicionales. Fideos de huevo salados hechos a mano con clara de huevo salada: harina = 1: 2. Una clara de huevo salada pesa aproximadamente 35 g. Cuando se mezcla con 70 g de harina y fideos, es exactamente la cantidad de comida de niña.

2. Puedes hacer pasteles chinos. Se pueden usar claras de huevo saladas, panqueques de cebolleta, panqueques rellenos de huevo, panqueques de mano, etc. para reemplazar proporciones iguales de agua, y luego la sal en la receta se puede reducir adecuadamente. De hecho, aunque la clara de huevo salada tiene un sabor muy salado, ni siquiera se nota el sabor salado después de mezclarla con los fideos. Las claras de huevo saladas se pueden utilizar para preparar muchas comidas deliciosas. Si no tienes suficientes en tu vida, puedes guardarlas para otros platos.