¿Qué platos caseros son tan fragantes, sencillos de preparar y llenos de sabor y color que no puedes ir a un restaurante a comerlos?

Pato al limón

Comida: Jarro cocido, jengibre agrio, cabeza de trigo sarraceno, pimiento rojo, cebolla verde, ciruela, limón Elaboración: 1. Picar el limón verde ciruela en trozos pequeños. , póngalo en un bol, agregue aceite, revuélvalo con la salsa y reserve. Picar los condimentos y reservar. 2. Calentar el aceite en una sartén, agregar los condimentos y sofreír hasta que esté fragante y suave, agregar la carne de ganso cortada en trozos pequeños y sofreír. Agregue sal de mesa y saltee hasta que esté fragante. 3. Vierta la salsa frita, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que la carne de ganso pierda color y tome sabor. Está lista para sacar de la olla. Tofu asado de panceta de cerdo y hongos negros

Comida: 400 gramos de tofu de agua, 100 gramos de panceta de cerdo, 2 huevos crudos, 10 gramos de hongos negros, 3 pimientos de Hangzhou, 2 pimientos de mijo, 1 cucharadita de Pixian pasta de frijoles, una pequeña cantidad de azúcar, salsa de soja ligera, sal, salsa de soja oscura, cebollas verdes y jengibre. Métodos adecuados 1. Prepare los alimentos con antelación, como panceta de cerdo, tofu, pimientos verdes y rojos, hongos negros remojados. huevos, etc 2. Cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas horizontales, picar la cebolla y el ajo por separado y reservar la panceta de cerdo en rodajas finas, quitar el tofu de agua y cortar en trozos pequeños; 3. Cortar el tofu en trozos pequeños y freír en un wok hasta que ambos lados estén dorados y firmes. 4. Rompe los huevos en la olla y sofríelos, córtalos en trozos y resérvalos. 5. Utilice el aceite restante en la olla para freír la panceta de cerdo hasta que pierda color y reserve. Agregue la cebolla picada, el ajo y la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Después de freír en aceite de chile, agregue una pequeña cantidad de pimiento viejo. Ajuste el color después de sofreír uniformemente, agregue el tofu frito y el hongo negro remojado a 2/3 de los ingredientes, luego hierva. reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos minutos. 6. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se reduzca, agregue los huevos fritos, los gajos de pimiento verde y rojo; sofría bien, agregue una pequeña cantidad de sal, azúcar y salsa de soja ligera al gusto, espese la sopa con almidón después de sofreír; sofríe hasta que la salsa esté pegajosa. Cuando esté lo suficientemente espesa como para cubrir la comida, apaga el fuego y sirve. Fideos de repollo

Comida: 1 repollo, cebollino, ajo, 100 gramos de fideos, chile de mijo, salsa de soja light, vinagre de arroz, azúcar, sal Elaboración: 1. Preparar un repollo en forma horizontal Cortarlo con un cuchillo y córtelo como un prisma Remójelo en agua salada durante 5 minutos para limpiarlo. Remoje los fideos en agua fría durante 5 minutos para remojarlos. 2. Cortar las chalotas en rodajas, aplanar y picar los dientes de ajo, cortar los pimientos rojos pequeños en círculos pequeños, ponerlos en un bol, agregar una cucharada pequeña de chile en polvo, reservar una cantidad adecuada de sal, agregar una cantidad adecuada de agua fría a la olla, agrega un poco de sal y deja caer una pequeña cantidad. Después de que hierva el agua de la olla, agrega los fideos hasta que estén cocidos. 3. Recoger y exprimir el agua y ponerlo en un recipiente más grande. Luego agregar el repollo y blanquearlo un minuto. Recoger y exprimir el agua y juntarlo con los fideos. llévelo a ebullición, agregue una cantidad adecuada de aceite, caliéntelo y viértalo en un tazón para sazonar, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre de arroz y una pequeña cantidad de azúcar blanca. Bueno. 4. Vierta la salsa mezclada sobre el repollo y los fideos y mezcle bien.