¿Comer castañas engordará?
Los expertos en nutrición afirman que, aunque las castañas son frutos secos, tienen un alto contenido de almidón. El contenido de carbohidratos de las castañas secas es de 77, mientras que el de las castañas frescas es de 40, lo que supone 2,4 veces el de las patatas.
Cada 100 gramos de castañas cocidas contienen 180 kcal, equivalentes a 50 gramos de arroz. Para las castañas más grandes, seis castañas tienen aproximadamente las mismas calorías que un plato de arroz.
Los expertos creen que las castañas asadas con azúcar tienen un alto contenido de azúcar y, de hecho, no es aconsejable comer más, ya que de lo contrario conducirá fácilmente a la obesidad.
Datos ampliados:
Precauciones al asar castañas con azúcar
1 En primer lugar, se afirma que las castañas explotarán y deben considerarse mercancías peligrosas. .
2. Las castañas deben cortarse al grosor de la piel de la cola, con una profundidad no inferior a 5 mm y una longitud mayor que toda la piel gruesa, esto puede prevenir eficazmente explosiones y facilitar la cáscara de la castaña. pelar.
3. Remoje las castañas en agua durante un tiempo antes de freírlas, lo que puede prevenir eficazmente la pérdida de agua y evitar que la carne se endurezca.
4. Cuando la sal esté fría, echamos las castañas en la olla y calentamos lentamente. Sofríe todo el tiempo para que las castañas se calienten de manera uniforme. El calentamiento localizado puede carbonizar las castañas y provocar una explosión.
5. No es necesario añadir azúcar, por supuesto quedará más fragante y tendrá la sensación de castañas asadas con azúcar.
6. Después de freír con sal y enfriar, resérvalo y guárdalo. Se puede reutilizar la próxima vez. Si se moja y se forman grumos, agregue un poco de sal nueva y caliente para dispersarla.
7. Durante el proceso de fritura, la temperatura es muy alta. ¡Cuidado con las quemaduras!
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