¿Por qué la cocina de Shandong se destaca como la única cocina del norte que ingresa a las ocho cocinas principales?

Debido a que el sabor de la cocina de Shandong es diferente de otras cocinas del norte, Shandong tiene una larga historia y cultura desde la antigüedad. Los lugareños están influenciados por la cultura confuciana, por lo que también otorgan gran importancia a las técnicas de cocción de los ingredientes. Al igual que otras provincias del norte, los requisitos culinarios de los platos no son tan sofisticados como los de Shandong. No puede competir con las cocinas del sur, como la cantonesa y la de Sichuan, pero la cocina de Shandong está bien.

Mucha gente sabe que tenemos ocho cocinas principales, entre las cuales la cocina cantonesa y la cocina de Sichuan son cocinas extranjeras muy conocidas, especialmente la cocina cantonesa es muy popular en los restaurantes cantoneses de muchos barrios chinos en el extranjero, mientras que la cocina de Sichuan. es amado en todo el país. Se puede decir que la cocina de Sichuan se puede encontrar en cualquier ciudad, pero la cima de las ocho cocinas principales no tiene nada que ver con estas dos cocinas, sino con la cocina de Shandong en el norte. Curiosamente, la mayoría de las ocho cocinas principales se encuentran en el Sur. Este es el norte auténtico, pero no solo puede destacarse como una de las ocho cocinas principales, sino que también puede convertirse en la primera de las ocho cocinas principales. Esto también resulta desconcertante para muchas personas.

Esto está relacionado con la historia de la cocina de Shandong. En primer lugar, Shandong estaba cerca de las Llanuras Centrales en la antigüedad, por lo que los productos aquí eran muy ricos. Shandong no sólo tiene costas, sino también montañas, colinas y llanuras, por lo que la forma del relieve aquí es compleja y única, dando lugar a ricos productos. Por lo tanto, Shandong tiene frutas y verduras, mariscos, carnes y casi cualquier ingrediente se puede encontrar en Shandong. Por lo tanto, la cocina de Shandong ha sido muy famosa en la antigüedad y es una cocina con una larga historia.

Esta es también la razón por la que la cocina de Shandong puede destacar entre las cocinas del norte y convertirse en la primera de las ocho cocinas principales. Otras cocinas del norte, como la cocina del noreste y la cocina de Hebei, no son tan refinadas como la cocina de Shandong. Las ocho cocinas principales son muy particulares en cuanto a los cuchillos y los ingredientes. Sin embargo, con los cambios en los gustos del público, la cocina de Shandong ya no es tan gloriosa como solía ser. La cocina cantonesa y la de Sichuan son ahora las más populares y se puede decir que tienen la mayor influencia en China.