Varias recetas de dulces
1. Vierte la nata fresca, el azúcar en polvo y el sirope de maíz en una sartén antiadherente.
2. Sube el fuego y lleva a ebullición. Utiliza una espátula para remover el azúcar fino y el jarabe de maíz de manera uniforme mientras cocinas.
3. Cocinar a fuego alto hasta que la mantequilla burbujee. En este momento, pasar inmediatamente a fuego lento. En este momento, solo hace falta raspar el fondo de la olla de vez en cuando.
4. Cuando la nata esté evidentemente un poco espesa, debes empezar a remover continuamente. La crema tarda unos 10 minutos en espesarse, lo que requiere cierta paciencia.
5. Cuando obviamente no hay exceso de agua, es fácil ver el fondo de la olla con un raspador y el color es el color del té con leche.
6. Vierta el azúcar hervida en un pequeño círculo de alambre de madera. Lo mejor es poner un trozo de papel engrasado en el fondo del círculo de alambre de madera. Finalmente enviarlo al frigorífico para que se enfríe y cuaje.
7. Corta el toffe formado del tamaño que desees y luego envuélvelo con papel de arroz glutinoso y papel azucarado.
Ingredientes del turrón de chocolate: 150g de malvavisco, 100g de leche en polvo, 10-15g de cacao en polvo, 30g de mantequilla, 140g de cacahuetes, 40g de chocolate.
1. Poner la mantequilla en la olla, derretirla a fuego lento hasta que se vuelva líquida, añadir los malvaviscos y sofreír con una espátula.
2. Después de que todos los malvaviscos se hayan derretido, agregue la leche en polvo, el chocolate amargo y el cacao en polvo, revuelva uniformemente con una espátula, luego agregue el maní y continúe revolviendo uniformemente.
3. Luego lo pasamos a la bandeja del horno y le damos forma de rectángulo. Después de cuajar, colocar en el frigorífico durante unos 20 minutos.
4. Cortamos el azúcar endurecido en trozos según el tamaño requerido, y luego los envolvemos en papel azucarado limpio.
Turrón de Arándanos Ingredientes: 150g de malvavisco, 40g de mantequilla, 100g de cacahuetes, 40g de arándanos, 100g de leche en polvo.
1. Derretir la mantequilla en una olla. Cuando esté derretida, añadir los malvaviscos y sofreír a fuego lento hasta que se derrita.
2. Después de que los malvaviscos se derritan, agregue la leche en polvo y revuelva uniformemente con una espátula. Luego agregue el maní y los arándanos y continúe revolviendo uniformemente con una espátula.
3. Después de mezclar, sácalo, colócalo en una bandeja para hornear antiadherente y amásalo unas cuantas veces, luego usa un rodillo y una espátula para darle forma rectangular. Después de cuajar, meter en el frigorífico durante más de 20 minutos.
4. Sacar el azúcar endurecido congelado, cortarlo al tamaño necesario y envolverlo en papel azucarado.
Ingredientes para el caramelo de leche matcha: 6 gramos de matcha en polvo, 200 gramos de nata, 40 gramos de azúcar fina y 35 gramos de sirope de maíz.
1. Vierta todos los ingredientes excepto el matcha en polvo en la olla de leche y déjelo hervir primero. Recuerde agregar el azúcar fina con una espátula antes de cocinar.
2. Cocine hasta que aparezcan burbujas, baje el fuego y continúe cocinando. Cuando se vuelva notablemente más espeso, agregue el polvo de matcha y revuelva rápidamente para combinar.
3. Cuando el líquido esté semisolidificado y se pueda amontonar, verterlo en el círculo de mousse y enviarlo al frigorífico para que se refrigere y cuaje.
4. Corta el azúcar con forma del tamaño que desees. ¡Recuerda envolverlo en envoltorios de caramelos!