La forma correcta de abrir la piel de batata asada de Sichuan
1. Lista de ingredientes:
*Médula: una pieza.
*Cebolla verde picada: cantidad adecuada
*Alcaparras: cantidad adecuada
*Kimchi: cantidad adecuada
*Salsa de fideos dulces: cantidad adecuada
*Aceite: cantidad adecuada
*Comino en polvo: una pequeña cantidad
*Aceite de chile: una cucharada.
2. Pasos de elaboración:
2.1 Preparar una funda nórdica, pincelar la superficie con aceite y colocarla sobre la barbacoa.
2.2 Hornear durante unos dos o tres minutos. Cuando la piel luzca dorada, darle la vuelta y untar con aceite para seguir horneando.
2.3 Cuando ambos lados estén asados hasta que estén dorados y ligeramente arrugados, unte un lado con ají aceitoso y agregue una cantidad adecuada de pepinillos y pepinillos.
2.4 Después de dejarlo reposar uno o dos minutos, dobla la gamuza en tres capas.
2.5 Utiliza brochetas de bambú para ensartar la piel y luego unta la salsa sobre la superficie de la piel.
De esta forma se completa la deliciosa piel de boniato asado de Sichuan.