Al beber sopa, ¿alguna vez has sentido que el sabor de la sopa se vuelve más ligero a medida que se enfría? ¿Por qué?

Con las sopas frías, el problema no es la sal, es que la sopa en sí no tiene suficiente calor, por lo que los demás condimentos no se evaporan lo suficiente como para que el olfato pueda olerlos. La percepción humana del gusto proviene no sólo del gusto, sino también del olfato. La nariz puede oler la mayoría de los sabores, por lo que cuanto más vapor se eleva en la sopa y más sustancias gaseosas se evaporan en el condimento, mayor es el nivel de percepción. Por lo tanto, la sopa fría tendrá un olor suave. Pero el sabor salado sólo se puede sentir mediante los receptores gustativos de la lengua. De hecho, Weiwei es una de las pocas personas que solo puede saborear pero no oler.

Los cambios de temperatura no tienen efecto sobre la concentración del gusto. La simple temperatura no es un estímulo para el gusto, y el gusto no es causado por sustancias químicas simples. La temperatura y los detalles también afectan el funcionamiento del sensor. Por ejemplo, el sabor y la textura del café helado y del café caliente son muy diferentes. La volatilidad de las especias también es un factor, pero la mayor parte del sabor, incluida la percepción de la temperatura y la textura de los alimentos, se produce en la lengua. El efecto del estornudo al tirar de la cadena del inodoro puede enviar pequeñas partículas fecales invisibles a simple vista hasta 10 metros en el aire.

Una encuesta en Psicología encontró que los niños son más propensos a jugar con sus perros que sus novias. Jugar juegos no conduce a un coeficiente intelectual más bajo. Con moderación, los juegos pueden poner a las personas de buen humor y mejorar la cognición y la concentración, pero la adicción a los juegos es definitivamente dañina. Configurar múltiples alarmas para despertarnos no es científico, ya que esto puede hacer que nos despertemos repetidamente y luego nos volvamos a dormir, lo que libera la hormona adenosina, lo que nos hace sentir más cansados ​​e incapaces de despertarnos.

A medida que la sopa se enfríe, el sabor se volverá más ligero. Esto se debe a que nuestra percepción del gusto proviene no sólo del gusto, sino también del olfato. Cuando la sopa está caliente, las moléculas de la sopa se alejan, haciéndola más intensa en nariz. La medicina tradicional china cree que los síntomas son causados ​​principalmente por debilidad del bazo y del estómago o por flema-humedad que atrapa el bazo. Clínicamente, se pueden utilizar métodos para fortalecer el bazo y el estómago, resolver la flema y eliminar la humedad para el acondicionamiento y el tratamiento. Los pacientes pueden tomar las píldoras Xiangsha Yangwei y Chener para el tratamiento de acondicionamiento. Durante el período de medicación, los pacientes deben prestar atención a su dieta y evitar consumir demasiadas bebidas frías, helados, cerveza y otros alimentos crudos y fríos. Consuma más alimentos ricos en proteínas y cantidades adecuadas de frutos secos. Los pacientes deben llevar una dieta razonable y nutritiva, evitar quedarse despierto hasta tarde y prestar atención al descanso.