Cómo preparar platos locales en Langzhong, Sichuan
Condimentos
Repollo empapado en aceite: cantidad adecuada
Cuatro: cantidad adecuada
Condimentos
Condimento: cantidad adecuada
Pasos específicos
Paso 1
Agua agria vieja, agua agria con harina, es el sobrante agrio del chucrut que se hizo al final tiempo Agua, llamada agua agria vieja
Paso 2
Pon las verduras lavadas en la olla y cocina.
Paso 3
Cocinar durante 5 horas y luego apagar el fuego.
Paso 4
Lo mejor es utilizar una cuchara para aplanar la cazuela de barro, luego sacarla y meterla en el recipiente.
Paso 5
Diluir la harina con agua para su uso posterior.
Paso 6
Vierte el agua agria en las verduras cocidas mientras esté caliente.
Paso 7
Tapa la tapa, cocina a fuego lento durante la noche y luego come.
Paso 8
Prepare los condimentos, la pimienta, el jengibre picado, el ajo picado, las cebollas verdes y los pimientos verdes y rojos.
Paso 9
Calienta el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, agrega el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 10
Añadimos el chucrut picado, rectificamos de sal y sofreímos a fuego alto.
Paso 11
Sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla verde picada.