Yuba, imprescindible para el estofado

Cada vez que como estofado, además de todo tipo de carnes y verduras, ¿cómo puedo evitar el fuerte olor a yuba? Especialmente el tipo de olla caliente que se ha cocinado durante mucho tiempo, la yuba es relativamente suave y tiene un sabor especial en la boca.

Rollo de crema de leche de soja seca

La yuba del restaurante hot pot está súper rica. No sé por qué hago estofado en casa. Cuando compré yuba, estaba muy dura sin importar cuánto tiempo la cocinara. Más tarde, le pregunté en privado al chef que trabajaba en el restaurante de ollas calientes. Dijo que cuanto más claro es el color de la yuba, mayor es su valor nutricional y es especialmente deliciosa cuando se prepara en una olla caliente.

Rollos de crema de leche de soja en polvo

Después de buscar en Baidu, descubrí que a la yuba cocida durante mucho tiempo se le agrega bórax, lo que puede hacer que la yuba sea más masticable y menos propensa a estropearse. Comer demasiado no es bueno para la salud.

Rollos secos con leche de soja y nata

También compré una especie de yuba en el mercado de verduras que estaba muy suave y también se guisaba en una olla caliente. No esperaba que se pudriera cuando estuviera maduro y casi se echa a perder. Algunos amigos dijeron que agregar almidón puede reducir el costo de producción de la yuba. Aunque no causa ningún daño al cuerpo, no sabe bien en la boca. Realmente me rompe el corazón.

Rollos de tofu secos con leche de soja y crema

Los palitos de tofu realmente buenos saben a pasta de frijoles, son fáciles de romper, crujientes, de color amarillo claro, brillantes y se pueden cortar en finas se desmenuza después del remojo. Así se veía la yuba que comí en el restaurante de hot pot. No tarda mucho en cocinarse, quedará muy suave. Blando y podrido no son lo mismo. El sabor en la boca es completamente diferente.

Si quieres comprar yuba y cocinarla directamente en una olla caliente, debes elegir con cuidado. El fondo de la olla es una cosa, pero los ingredientes también son el toque final.

Este artículo fue proporcionado por Chef Exquisito Hotpot.

Busca comida y comparte diversión.

Me pregunto si alguien tiene alguna recomendación de lugares deliciosos o algunos snacks clásicos. Traeré mi cámara y te daré un festín visual. Por supuesto, sólo puedo esperar que las ciruelas sacien mi sed, pero tengo miedo de comerlas todas antes de arriesgarme, ¡jaja! ¡Espero que todos puedan responder!