¿Beber cerveza y comer durian provocará intoxicación?

Investigadores de la Universidad de Tsukuba en Japón descubrieron que comer durian mientras se bebe alcohol (alcohol en alta concentración, como licor y cerveza) puede matar. La gran cantidad de azufre en el durian puede debilitar la actividad de la acetaldehído deshidrogenasa en un 70%, y esta enzima es muy importante para limpiar las toxinas del alcohol. Los diabéticos que comen ambos pueden causar obstrucción de los vasos sanguíneos y, en casos graves, rotura de los vasos sanguíneos y accidente cerebrovascular.

El Dr. Xiang Ming, director del Departamento de Gastroenterología del Hospital Puren, dijo que beber durian es realmente peligroso hasta la muerte. El azufre del durian puede debilitar en gran medida la actividad de la acetaldehído deshidrogenasa. La aldehído deshidrogenasa es muy importante para limpiar las toxinas del alcohol. Si bebe alcohol después de comer durian, el metabolismo del alcohol en el hígado se verá afectado, lo que puede provocar fácilmente una intoxicación por alcohol e incluso la muerte en casos graves. No beba refrescos inmediatamente después de comer durian, ya que los refrescos hincharán el durian y provocarán indigestión. Además, el durian es extremadamente rico en calorías y azúcar. Los pacientes obesos y diabéticos deben comer menos o nada, de lo contrario su condición empeorará.

Xiang Ming introdujo que no importa qué tipo de fruta, existen ciertos tabúes en su consumo. Por ejemplo, es mejor no comer ninguna fruta con leche, ya que habrá cierta reacción entre ambas, que no favorece la digestión y además provocará pérdida de nutrientes; la papaya no se debe comer con alimentos fritos. El primero contiene aminoácidos, calcio, hierro, proteasa, etc., que requieren digestión, descomposición y absorción gastrointestinal, mientras que los alimentos fritos aumentarán la carga sobre el tracto gastrointestinal. Los plátanos contienen muchas sales de potasio y no son adecuados para pacientes con nefritis aguda e insuficiencia renal.

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