¡Tres platos imprescindibles para beber, refrescantes y apetitosos, fragantes y sabrosos! Es más honorable entretener a los invitados.

Las patas de pollo, también conocidas como patas de pollo, patas de pollo y patas de gallina, son las patas de las gallinas de hasta 4 dedos, que son comestibles. Las patas de pollo no se llaman patas de pollo en las recetas gourmet, sino patas de pollo. En el sur de mi país, las patas de pollo son un plato famoso de alta gama y su método de cocción también es relativamente complicado.

Ingredientes:

2 libras de patas de pollo, 1 lata grande de cerveza, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, 10 trozos pequeños de azúcar de roca, 1 cucharada de sal.

Elaboración:

1. Remojar las patas de pollo durante una hora, luego cortarles las uñas, luego cortarlas por la mitad y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Colocar las patas de pollo en una olla bajo agua fría, blanquear las rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción durante dos minutos, retirar y escurrir, y hacer una salsa para evitar que se ocupe demasiado durante el proceso de cocción. Es más conveniente agregar una cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja clara y 1 cucharada de salsa de soja oscura. Es bueno reservarla para usarla más adelante.

3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que el color del azúcar adquiera un tono granate intenso. Agregar las patas de pollo y sofreír a fuego lento hasta que cambie el color. y luego agregue la cebolla y el jengibre.

Agregue el ajo, los granos de pimienta, la canela, el anís estrellado y la salsa preparada. Agregue una lata grande de cerveza y deje hervir. Agregue una cucharada de sal y cocine a fuego lento. hasta que la sopa se seque.

Las pechugas de pollo son los dos trozos de carne más grandes del pollo. Pollo común, la pechuga de pollo es la carne en el interior de la pechuga, con forma de sombrero de bambú, carne de pechuga. La carne es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y puede nutrir y nutrir el cuerpo. La pechuga de pollo tiene un alto contenido de proteínas y el cuerpo humano la absorbe y utiliza fácilmente. Puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.

Ingredientes:

1 trozo de pechuga de pollo, 2 huevos pequeños, 80 gramos de fécula de maíz, sal y pimienta, chile en polvo

Producción:

1. Lavar la pechuga de pollo cortada en tiras, rodajas de jengibre, 1 cucharadita de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de pimienta, mezclar bien y marinar hasta la mitad. una hora;

2. Mezcle los huevos y el almidón uniformemente hasta obtener una pasta fluida (el tamaño de los huevos es diferente, agregue agua o almidón para ajustar según la situación), coloque las tiras de pollo y cubra ellos;

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla Calienta al 60% (mete los palillos y aparecerán burbujas densas. Pon el pollo en la olla uno por uno (para evitar que se pegue). y fríe a fuego medio-bajo hasta que cuaje. Retira la superficie del color amarillo. Calienta nuevamente el aceite y fríe nuevamente hasta que esté crujiente. Retira y espolvorea con aceite. > El hongo con sabor a cangrejo pertenece a la Basidiomycotina, los Mycetomycetes, los Agaricales, la familia Astragalus y el género Agaricus. También se le conoce como hongo de jade, hongo de jade manchado y hongo dorado, hongo de jade, hongo Hongxi, etc. ., son una especie de hongos saprofitos leñosos de gran tamaño. En el entorno natural, suelen crecer en grupos sobre árboles muertos o en pie de hoja ancha, como el haya, en otoño. El hongo con sabor a cangrejo es un excelente hongo comestible raro y delicioso en la zona templada del norte. Actualmente, Japón tiene la mayor producción de setas cangrejo del mundo

Ingredientes:

Una caja de setas marineras, ajos, ajos germinados, media cuchara de salsa de soja light y un poco de sal

Preparación:

1. Quitar las raíces de las setas marineras y lavarlas Cortar los ajetes en trozos pequeños Pelar y cortar los ajos. y dejar a un lado.

2. Calentar el aceite en una sartén, agregar los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar los champiñones y los mariscos y sofreír uniformemente. Agregar la salsa de soja ligera y continuar salteando. En la olla se cocinará pronto. Agrega sal al gusto, agrega los brotes de ajo antes de servir, sofríe uniformemente y sirve.