Cómo hacer kimchi de Sichuan y arroz frito con huevo

Los pepinillos encurtidos de Sichuan (rábano, pimienta, jengibre, etc., todo en el tarro de pepinillos) son adecuados (según el gusto)

Dos huevos

Un tazón pequeño de arroz de la noche a la mañana

Cong Yixiao

Una cantidad adecuada de sal

Cómo hacer arroz frito con kimchi de Sichuan

Cortar el pepinillos en pepinillos en trozos pequeños y ponerlos en un plato Reservar, cortar la cebolla en gajos y reservar, batir los huevos con sal y reservar.

Calentar una sartén, añadir un poco de aceite, cuando esté caliente bajar el fuego a fuego lento, verter los huevos batidos, sofreír hasta que estén dorados y servir.

Sacamos el revuelto y añadimos el arroz. Primero, use una espátula a fuego lento para triturar el arroz hasta obtener un grano lo más claro posible. Luego vierte los huevos revueltos a fuego alto y sofríe rápidamente. Luego agrega el kimchi y sofríe rápidamente durante 3-5 minutos. Espolvorea con cebolla verde picada y retira de la sartén.