El guiso de pescado más auténtico de Sichuan.
Pescado
Cilantro
Pimienta de Sichuan
Ajo
Ají
Cómo sobre el guiso de pescado de Sichuan?
Lavar el pescado y marinarlo con un poco de sal y salsa de soja durante 10 minutos.
¿Poner el calor del desastre en 10 aceites? Después de calentar el aceite, poner el pescado salado en la sartén. El pescado frito es fácil de quemar y difícil de cocinar. No lo frías demasiado. Voltee durante 1 minuto y cocine el otro lado hasta que esté casi dorado. Ponlo en un plato.
¿Cortar jengibre y ajo? Los chiles son picantes, depende de qué tan picantes los comas. Corta el pimiento en cubos, córtalo en 5 tazones de cebolla cruda en polvo, vierte 1 tazón en medio tazón de agua, revuelve uniformemente y listo.
Deja el aceite de pescado frito en la sartén, caliéntalo, agrega la pasta de frijoles, la pimienta, el jengibre y el ajo, agrega la maicena de pimiento preparada, viértela en la sartén, revuelve rápidamente y espera hasta que se abra. , agrega cebolla verde picada, cilantro, un poco de esencia de pollo salada, cinco especias en polvo, un poco de salsa de soja, apaga el fuego, vierte en un plato, cubre con pasta de pescado y luego cubre con un poco de cilantro.