¿Cómo hacer pasteles de sésamo al horno crujientes por fuera y suaves por dentro sin que se endurezcan durante la noche?

Cada vez que pasaba por una tienda que vendía pasteles de sésamo, veía una larga cola y lo probaba por casualidad. Como era de esperar, los pasteles de sésamo sabían particularmente bien, así que corté uno en casa. No fue fácil de vender, pero aún así no sabía tan bien como los de casa. Las tartas de sésamo que hago en casa tienen menos aceite y sal, son más saludables y aportan suavidad a la piel. Todo es fragante. He usado este método en casa. Incluso si lo como al día siguiente, queda suave pero no duro.

Te compartiré la receta de panqueques, como sal y pimienta, cebolla y azúcar. Mezclar 50 g de agua, 40 g de manteca de cerdo, 2 g de sal, 10 g de azúcar y 120 g de harina común. Bollos dulces y crujientes. Ingredientes para la costra de aceite: 300 g de harina, 70 g de aderezo para ensalada, 3 g de levadura en polvo, 60 g de azúcar, cantidad adecuada de agua. Pon todos los ingredientes en un bol y amasa hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Agregue harina para pastel al aceite para hacer la masa. Mezcla 50 gramos de manteca de cerdo con 100 gramos de harina baja en gluten y amasa con las manos hasta formar una masa.

Refrigerar un rato en el frigorífico. Dividir la masa y el pan en 12 porciones, la masa y el pan pesan unos 18g y 12g respectivamente. Tome 30 gramos de masa, espolvoree con un poco de harina, enróllela hasta formar un óvalo, enróllela con lh-zd y luego enróllela hasta darle forma ovalada. Use aceite de maní para los fideos, espolvoree con cebolla verde picada y sal, enrolle. Levántelo y úntelo con una cantidad adecuada de yema de huevo líquida y semillas de sésamo blancas. Introducir en el horno, precalentar a 186°C y encender el fuego. Después de 20 minutos, amase la masa hasta obtener una masa moderadamente blanda y dura, aplique de 6 a 8 dosis, amase hasta obtener una masa suave, amase, aplique aceite y déjela reposar durante más de 40 minutos. Puedes guardarlo en el frigorífico por la noche. El aceite puede suavizar tu rostro.

Lo anterior es la explicación detallada del problema por parte del editor. Espero que le resulte útil. Si tienes alguna duda, puedes dejarme un mensaje en el área de comentarios. Si hay algún problema, puedes interactuar más conmigo. Si te gusta el autor, también puedes seguirme. Tus elogios son la mayor ayuda para mí. Gracias.