¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer arroz glutinoso?
El arroz glutinoso es un tónico suave que tiene las funciones de nutrir la carencia y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y ser antitranspirante. Es adecuado para las náuseas, la anorexia y la diarrea causadas por la deficiencia del bazo y el estómago, la sudoración, la dificultad para respirar y la distensión abdominal durante el embarazo causada por la deficiencia de Qi. La investigación científica moderna muestra que el arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B y almidón. Es un producto cálido y fuerte. El almidón que contiene es amilopectina, por lo que es difícil de digerir e hidrolizar en el tracto gastrointestinal.
El vino elaborado a partir de arroz glutinoso puede utilizarse para la nutrición, el fitness y el tratamiento de enfermedades. El vino de arroz glutinoso de Eucommia se puede elaborar a partir de arroz glutinoso y Eucommia ulmoides. , astrágalo, baya de goji, angélica, etc. Tiene los efectos de tonificar el qi y refrescar, embellecer y prolongar la vida, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. También existe una especie de "vino de arroz glutinoso Gastrodia", que se elabora a partir de Gastrodia elata, Codonopsis pilosula y otros arroces glutinosos. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir la vista, promover la circulación sanguínea y promover el qi y prolongar la vida. El arroz glutinoso no sólo se puede preparar con medicamentos, sino también con frutas. Por ejemplo, el "vino de arroz glutinoso de tuna", beberlo con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares y combatir el cáncer.
Información nutricional del arroz glutinoso
Contenido nutricional por 100 gramos
Proteínas (g) 7,30
Riboflavina (mg) 0,04
p>Hierro (mg) 1,40
Potasio (mg) 137,00
Calorías 348,00 calorías
Celulosa (g) 0,80
Niacina (mg) 2,30
Zinc (mg) 1,54
Fósforo (mg) 113,00
Hidratos de Carbono 78,30
Vitamina E (mg) ) 1,29
Magnesio 49,00
Cobre (mg) 0,25
Sodio (mg) 1,50
Grasa (g) 1,00
Tiamina (mg) 0,11
Calcio (mg) 26,00
Manganeso (magnesio) 1,54
Selenio (microgramos) 2,71
Análisis nutricional del arroz glutinoso
El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina y almidón. Es un tipo de alimento que calienta y fortalece el cuerpo. Tiene los efectos de nutrir el cuerpo, fortalecer el bazo y el estómago, y es antitranspirante. Tiene cierto efecto para aliviar la pérdida de apetito, la hinchazón y la diarrea.
Contenido nutricional del arroz glutinoso por 100 gramos
Energía 348 calorías;
Proteínas 7,3 gramos;
Grasas 1g;
Hidratos de carbono 78,3 gramos;
Ácido fólico 18,7 microgramos;
Fibra dietética 0,8 g
Tiamina 0,11 mg; 0,04 mg;
Niacina 2,3 mg;
Vitamina E 1,29 mg
26 mg de calcio
Fósforo 113 mg; >
Potasio 137 mg;
Sodio 1,5 mg;
Magnesio 49 mg;
Hierro 1,4 mg; mg;
Selenio 2,71 microgramos;
Cobre 0,25 mg;
Manganeso 1,54 mg.
Los efectos del arroz glutinoso en el cuidado de la salud
El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y entra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene efectos nutritivos; qi, fortalecedor del bazo y del estómago y antitranspirante. Es adecuado para náuseas, anorexia, diarrea, sudoración, dificultad para respirar y distensión abdominal durante el embarazo causada por deficiencia del bazo y el estómago. Es adecuado para personas con tuberculosis, neurastenia y posparto. El almidón que contiene el arroz glutinoso es la amilopectina, que es difícil de digerir e hidrolizar en el estómago. Si sufres de gastritis, duodenitis y otras inflamaciones del tracto digestivo, debes comer menos. También debe ser utilizado con precaución por personas mayores, niños o pacientes. Las tortas de arroz pegajoso, ya sean dulces o saladas, tienen un alto contenido de carbohidratos y sodio. Las personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas (como enfermedades renales, hiperlipidemia) deben comer lo menos posible.
El arroz glutinoso debe calentarse antes de comerlo; es mejor cocinarlo como papilla, que no solo es nutritivo y nutritivo, sino que también es fácil de digerir y absorber, y nutre el estómago [1].
Calidad alimentaria del arroz glutinoso
Arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso.
Debido a su sabor delicioso y pegajoso, a menudo se utiliza para preparar bocadillos como pasteles de arroz, yuanxiao, bolas de masa de arroz, etc. El arroz glutinoso es de color blanco ceroso, opaco o translúcido, tiene baja absorción de agua e hinchazón, alta viscosidad, sabor grasoso y es difícil de digerir y absorber.
Efectos nutricionales del arroz glutinoso
El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede calentar el bazo y el estómago y reponer el qi. Puede aliviar síntomas como deficiencia del bazo y del estómago, pérdida de apetito, distensión abdominal y diarrea hasta cierto punto, por lo que hay un viejo dicho que dice que "las gachas de arroz glutinoso son un alimento maravilloso para calentar el estómago y nutrir el qi".
El arroz glutinoso tiene un efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre las micciones frecuentes y los sudores nocturnos.
El valor nutricional del arroz glutinoso
La función principal del arroz glutinoso es calentar y nutrir el bazo y el estómago, por lo que tiene un buen efecto nutritivo en personas con bazo y estómago débiles. que tienen insuficiente Qi. El arroz glutinoso y las gachas de ñame pueden fortalecer el bazo y el estómago. Junto con las semillas de loto, pueden calentar y reponer el cuerpo y aliviar la anorexia. El arroz glutinoso y la panceta de cerdo se pueden cocinar y comer juntos. El método consiste en remojar el arroz glutinoso durante media hora, ponerlo en la panceta, guisarlo hasta que esté cocido, comer la carne y beber la sopa, sacar el arroz glutinoso, secarlo y comerlo en tandas. El arroz glutinoso es un buen alimento nutritivo para pacientes con enfermedades crónicas como asma y bronquitis, pacientes en recuperación y personas con debilidad física.
Método de conservación del arroz glutinoso
El arroz glutinoso debe almacenarse en un lugar cerrado, fresco, seco y ventilado. En verano sellarlo a baja temperatura y meterlo en el congelador.
La mejor forma de comer arroz glutinoso
Los alimentos de arroz glutinoso deben calentarse antes de comerlos. El arroz glutinoso frío no sólo es duro, tiene mal sabor y no es apto para la digestión.
El arroz glutinoso es apto para comer
El arroz glutinoso es adecuado para pacientes con sudoración excesiva, anemia, deficiencia del bazo, debilidad física, sudores nocturnos, tuberculosis y neurastenia. Además, el arroz glutinoso es adecuado para cocinarlo como papilla, que no solo es nutritiva y nutritiva, sino que también es fácil de digerir y absorber y puede nutrir el estómago.
El arroz glutinoso es tabú.
Las personas mayores, niños, pacientes y otras personas con trastornos gastrointestinales no deben consumirlo. Las personas con diabetes, obesidad, hiperlipidemia y enfermedades renales deben intentar comer menos o nada.
Ya sean dulces o salados, las tortas de arroz glutinoso tienen un alto contenido en carbohidratos y sodio. Las personas con sobrepeso, diabetes u otras enfermedades crónicas como enfermedades renales e hiperlipidemia deben dejar de comerlas.
Los pacientes con calor húmedo, exceso de flema y fuego, fiebre, tos amarilla, ictericia, distensión abdominal y diabetes no deben comer demasiado.
Registros antiguos del arroz glutinoso
"Compendio de Materia Médica": indicado para personas con deficiencia de bazo y pulmón.
"Compendio de Materia Médica": El arroz glutinoso es pegajoso y difícil de disolver, por lo que no debe ser utilizado por niños y pacientes.
"Materia Médica Buscando la Verdad": Debe ser evitada por personas mayores y niños después de una enfermedad.
"Ben Feng Jingyuan": si se hacen pasteles con arroz glutinoso, es difícil de transportar, por lo que los pacientes no deben comerlo.
"Yingde Materia Medica": Comienza desde el meridiano pie-taiyin. Comer demasiado confundirá los cinco órganos internos, ralentizará los músculos y huesos, generará viento y producirá humedad y calor. Las personas con flema, calor, viento y enfermedades del bazo que no pueden cuidarse por sí mismas pueden sufrir acumulación de alimentos. Los pacientes y los niños deben evitarlo.
"Instrucciones dietéticas": comer demasiado provocará fiebre y el Qi en los meridianos se ahogará, lo que debilitará y debilitará el cuerpo. Comer durante mucho tiempo provocará palpitaciones y dolor de estómago. . Es difícil despertarse con buena comida y vino.
Las gachas de arroz glutinoso son un alimento maravilloso para calentar el estómago y nutrir el qi.
"Ben Feng Jingyuan": el arroz glutinoso puede reponer el qi y fortalecer el bazo y los pulmones, pero la sopa en polvo es fina y espesa, lo que facilita la micción.
Plantas medicinales de uso diario: de sabor dulce y de naturaleza neutra.
Medicina herbaria: cura la sed.
Compendio de Materia Médica: Comienza con los Meridianos Taiyin y Yangming.
"Bulu": tibio, mucho calor, heces duras.
Materia Médica de cuatro generaciones: Se utiliza principalmente para tratar las hemorroides. Utilizar grasa de camello en forma de pastel (arroz glutinoso) y tomarlo en ayunas.
Herbolaria de Hierbas Comestibles: Hematocrito de Do Rongwei. Desintoxicar el veneno de Ruixiang.
Esquema: Calienta el bazo y el estómago, alivia la diarrea por carencia y el frío, reduce la defecación, frena la sudoración espontánea y frena el acné.
Sun Simiao: "Las personas con enfermedades del bazo deben comer alimentos para reponer el qi y detener la diarrea".
Meng Wei: "Cura el cólera, pero no puedes dejar de vomitar. Muele un cuenco". con agua y beber." ”
Tecnología de cultivo de arroz glutinoso
Preparación del suelo: antes de plantar arroz, se debe arar el suelo del campo de arroz para ablandarlo. Este proceso se divide en tres etapas: labranza gruesa, labranza fina y nivelación.
Cultivo de plántulas: cultivo en el campo, seleccionando variedades excelentes y utilizando una nueva película rica en grasa (se puede mezclar con un agente de recubrimiento de semillas) para el tratamiento de semillas. Después de sembrar las semillas de arroz, el campo a menudo se llama campo de arroz. La superficie se rocía con una nueva película rica en grasas, que puede hidratar, prevenir la evaporación y la protección solar, y mejorar las tasas de germinación y emergencia. Espolvorea una capa de ceniza de cáscara de arroz sobre el suelo para evitar daños externos.
Trasplante: Cuando las plántulas crezcan hasta unos ocho centímetros se pueden trasplantar. Inserte con cuidado las plántulas en el campo de arroz de manera ordenada.
Cuando las plántulas crecen, es necesario cuidarlas con regularidad, quitar las malas hierbas, aplicar fertilizantes y prevenir plagas y enfermedades.
Macollamiento y descabezado: Cuando se arranca la plántula y crece el primer tallo de arroz, se denomina etapa de macollamiento. Durante este período, a menudo se requiere fertilización para que las plántulas de arroz sigan creciendo de manera saludable. La fumigación de Zhuangsuiling cuando se forman las mazorcas jóvenes puede mejorar las funciones fisiológicas de los cultivos, mejorar la calidad de la polinización, la fertilización y el llenado de los granos, aumentar el peso de mil granos y aumentar el rendimiento.
Dieta combinada de arroz glutinoso
La mejor combinación de arroz glutinoso
Arroz glutinoso y dátiles rojos: Las gachas de avena pueden regular la anemia y la desnutrición, y son una dieta saludable para mujeres embarazadas, ancianos y enfermos.
Arroz glutinoso y cilantro: Añadir cilantro a la papilla de arroz glutinoso tiene muchos beneficios. El cilantro tiene efectos ventilatorios, fortalecedores de los riñones y diuréticos. Es rico en fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la desintoxicación gastrointestinal y también tiene los efectos de refrescar, reducir la hinchazón y refrescar el aliento.
Arroz glutinoso y castañas: Hervir en agua hasta que esté cocido.