¿Cómo hacer pescado en escabeche al curry?

1. Cortar el pescado Longli en trozos y marinar con vino de cocción y jengibre durante 20 minutos.

2. Cortar el chucrut en tiras y el hongo en tiras.

3. Poner la arowana marinada en el agua, cocerla y sacar.

4. Llevar a ebullición 1500 ml de agua, añadir la col encurtida y los hongos negros y cocinar durante dos minutos. Añadir un trozo de curry. Después de que el curry esté completamente derretido, añadir el pescado longli y cocinar. otros tres minutos, luego retíralo de la olla.