¿Qué parte de las costillas es la mejor?

El mejor bistec es una costilla entera, con mucha carne. El precio es de unos 20 yuanes por libra. Las costillas normales cuestan alrededor de 15 yuanes por libra.

Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.

Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre. Agregue cebollas y algunos condimentos correspondientes a la sopa. Queda muy delicioso y nutritivo después de cocinarlo.

Al comprar costillas frescas, se requiere que el color de las costillas sea rojo brillante. Si la carne se siente apretada con las manos, la superficie está ligeramente seca o húmeda y no pegajosa, el huecograbado se recuperará rápidamente después de presionar y es mejor si no huele a pescado.