Poder de ebullición de la cerveza

1. Olla tradicional para hervir mosto: este tipo de olla suele utilizar calefacción a gas o eléctrica, y el rango de potencia puede rondar los 5-10 kilovatios (kW).

2. Olla de ebullición a presión: Para promover la desnaturalización y floculación de las proteínas, la olla de ebullición a presión debe calentarse a una presión más alta. La potencia de dicho equipo puede rondar los 10-20 kilovatios (kW).