¿Cómo hacer los pegajosos bollos de frijoles que a la gente de Harbin le encanta comer?
A la gente de Harbin le encanta comer bollos de frijoles pegajosos, dulces y glutinosos. La capa exterior de los bollos de frijoles pegajosos se llama pan de arroz amarillo en el noreste y se elabora con mijo pegajoso molido hasta convertirlo en polvo, que es harina. Hacer harina antes de envolver. La harina debe hacerse en un recipiente que tenga entre el tamaño de una olla y un recipiente. Debe colocarse sobre el kang. Ponga la harina de trigo amarilla y la levadura en polvo en una olla y agregue agua a la misma temperatura para hacer una masa ligeramente suave. Generalmente se utiliza como ingrediente principal arroz amarillo, que se remoja por la noche y se saca a secar un rato a la mañana siguiente. Muele el trigo amarillo, agrega harina de maíz, amasa hasta obtener una masa y envuélvela con relleno casero de frijoles. Se vuelve dorado cuando se cuece al vapor.
Añadir un poco de bicarbonato de sodio para quitar el sabor amargo al amasar los fideos también es beneficioso para la aparición de bollos de judías. Lave los frijoles rojos con agua la noche anterior, déjelos en remojo y machaquelos hasta obtener una pasta de frijoles con azúcar. Están empaquetados en bolitas. Cuando era pequeña, la pasta de frijoles se rellenaba con sacarina. Hierva agua en una olla, remoje los dos en agua durante la noche, luego sáquelos y controle el agua, luego use una máquina para molerlos hasta convertirlos en polvo, agregue agua tibia y harina al polvo y póngalo en el kang para hacer. cabello. Solo podrás hacer bollos de frijoles cuando estén listos. La pasta de frijoles se elabora a partir de frijoles rojos hervidos, luego se parten en pedazos y se les agrega azúcar para hacer una pasta de frijoles redonda.
Primero selecciona arroz amarillo, lávalo, retira la arena del arroz, controla la humedad, presiona la harina sobre la piedra, agrega harina de maíz y hazlo nuevamente. El relleno de frijoles se puede hacer con frijoles grandes o rojos, triturados con azúcar moreno o azúcar blanca y luego envueltos en bollos de frijoles. Lavar el arroz amarillo nuevo y molerlo hasta convertirlo en harina. Agregar una cantidad adecuada de agua y levadura, amasar vigorosamente y fermentar durante medio día a un día. Agregar un poco de agua a los frijoles rojos y los dátiles rojos, cocinar hasta que no se vea agua. amase hasta obtener un puré para hacer un relleno. Si le gusta el dulce, agregue azúcar o batatas. Los frijoles rojos rellenos primero se cuecen al vapor y se trituran para hacer harina de maíz. Xiaozi los enrolla en una envoltura redonda, amasa el relleno hasta formar una bola, lo mete en la envoltura, lo envuelve y lo cuece al vapor en una olla.
Se puede consumir directamente o congelarse al aire libre para su uso posterior. También se pueden hacer bollos de frijoles envueltos en oro o plata, es decir, los bollos de frijoles envueltos se cubren con una capa de masa de harina blanca, que se ve mejor. Los bollos de frijoles pegajosos son un manjar del noreste de China. Hoy en día, a la mayoría de la gente le gusta comer bollos de frijoles pegajosos. De hecho, los bollos de frijoles pegajosos también se pueden preparar en casa. Además, el método para hacer bollos de frijoles pegajosos también es muy simple y no requiere fideos calientes, al igual que las bolas verdes que se comen durante el Festival Qingming en muchas áreas.
Al hacer bollos de frijoles pegajosos. El método para hacer bollos de frijoles pegajosos es muy sencillo y utiliza fideos calientes. Si quieres comprar harina de trigo amarillo o arroz glutinoso en el centro comercial, escaldala en agua hirviendo y luego comienza a amasar la masa. Luego divide la masa en trozos pequeños para poder envolver el relleno y cocinarlo al vapor en una olla para hacer un delicioso bollo de frijoles pegajoso.