¡Come las cuatro delicias escondidas en Taitung! Muerde el tofu apestoso y súper crujiente y rocíalo con misteriosas verduras silvestres. Cuanto más se cocina, más dulce se vuelve.
1. Jiuyang Stinky Tofu
Con una historia de 21 años, Jiuang Stinky Tofu se abrió por primera vez en Luye y luego se mudó a la ciudad de Taitung. Además del tofu apestoso, que es imprescindible probar, el pastel de zanahoria casero también es un plato destacado y puede ser vegetariano. El kimchi imprescindible para el apestoso tofu es el kimchi de alta montaña de Nanheng Chen.
La tienda concede gran importancia a la comida casera, ya sea pastel de zanahoria o salsa de chile, todo lo arregla la tienda.
Ahora se fríe el apestoso pastel de tofu y zanahoria para resaltar el sabor más encantador.
La combinación soñada más clásica del tofu apestoso de Jiuang es el "pastel de zanahoria con tofu apestoso". Puedes elegir sabores crujientes, ligeramente crujientes o crujientes. Antes de servir, se le echará una salsa especial y la piel se fríe hasta obtener un tofu dorado y apestoso, y el jugo se absorberá al morderlo. El crujiente bizcocho de zanahoria queda con una textura muy densa tras darle un mordisco. Se recomienda que quienes gustan de los sabores fuertes agreguen salsa de chile especial.
El tofu apestoso es dorado y crujiente por fuera, y el jugo saldrá cuando lo muerdas.
La capa exterior del bizcocho de zanahoria también queda muy crujiente.
2.e Dou Yiren
e Dou Yiren ha estado abierto localmente durante 15 años y se puede decir que es la heladería favorita de muchos lugareños. Vende principalmente cebada, sopa de frijol rojo/mungo, sopa de semillas de loto y hongos blancos, sopa de dátil rojo y longan, helado de leche y tostadas gruesas. Entre ellos, la "sopa de cebada y frijol mungo" es imprescindible en verano. con opciones sin azúcar y azúcar de roca disponibles. Cada bocado es dulce y calma la sed. Las niñas deben comprar una taza de "cebada" cuando vienen aquí.
En verano, la sopa de cebada y frijol mungo es limitada. La tienda principal no añade conservantes, tiene un sabor dulce y sacia la sed.
Se utilizan semillas de loto de la más alta calidad y el sabor es muy fuerte.
La anciana señora Liu insiste en usar cebada local y cocina cada olla de cebada durante 6 horas.
3. Granja de hortalizas silvestres VuVu
La granja de hortalizas silvestres VuVu es invisible para la tribu Senyong en el municipio de Daren, en la parte más meridional del condado de Taitung. Entre el pueblo Paiwan, "VuVu" es el nombre colectivo de abuelos e hijos, lo que significa que los jóvenes de la tribu deben usar la sabiduría de sus mayores para construir el futuro de los niños de la tribu, y el jefe heredará esto. concepto y construcción del futuro en la tribu Senyong. Un restaurante de ollas calientes también aumentará las oportunidades de empleo.
El "Mercado de verduras silvestres VuVu" está escondido en el municipio de Daren, condado de Taitung. Puedes sentarte en la tienda y comer estofado mientras contemplas la vista completa de la montaña.
No hay muchas plazas en la tienda, así que por favor haz reserva antes de venir.
Todas las verduras silvestres de VuVu Wild Vegetal Farm son cultivadas por el propio jefe. El jefe riega el huerto con agua pura de manantial de las Montañas Centrales, cultiva más de 100 tipos de vegetales silvestres de una manera orgánica y no tóxica, y luego usa estos vegetales silvestres para hacer una olla caliente de vegetales silvestres única.
La base de sopa de estofado de verduras silvestres está elaborada a base de setas y verduras silvestres. Además de un plato grande de verduras silvestres, la olla en sí también tiene muchos ingredientes, como hongos, calabaza y piel de frijol. Se recomienda que la gente primero tome un sorbo de la sopa original y luego, después de cocinar las verduras silvestres, la sopa se volverá más dulce y adictiva. Además, la tienda también ofrece muchas especialidades como huevos en conserva, tofu, carne de jabalí, salchichas, pepinos y hongos fríos y huevos fritos. No te pierdas esta versión oculta de delicias la próxima vez que vengas a Taitung.
La olla caliente en sí tiene muchos ingredientes, incluidas porciones grandes de vegetales silvestres, y la sopa se vuelve más dulce a medida que se cocina.
4. Shao Nicki's Bakery
Shao Nicki Bakery es la única tienda de postres en Li Qiucun. Fue construido por Xiaoxuan, un joven que regresó de la tribu Paiwan y creció en la ciudad con sus padres. Extraña el tiempo que pasaba trabajando con su abuela cuando era niña. Después de regresar a casa varias veces para ayudar a limpiar la casa, decidió regresar con la tribu para profundizar más. En ese momento, Xiaoxuan probó varios trabajos y finalmente encontró placer en la repostería, por lo que adoptó su apellido "Shao Nick".
Los pasteles y snacks que se venden en Shaonich Bakery incorporan cultivos locales. Xiaoxuan espera promover más productos agrícolas tribales a través de la repostería.
Los dulces incluyen galletas hechas a mano de mijo y quinua roja, vino de brownie, tarta de limón con pasta de frijoles, pan blanco de cebolleta y kasha y pastel salado con pasta de frijoles. El socio Komori es responsable de preparar café y bebidas, incluido té blanco de melón de invierno, café con vino de arroz y especialidades tribales (roselle, vino de arroz plus).
Pastel de judías y salada, cebollín y pan blanco.
Brownies.
Tarta de Limón y Nieve de Guisantes de Árbol.