¿Por qué necesitas aceite para comer estofado?

Cuando la olla caliente está hirviendo, la temperatura de la superficie puede alcanzar los 120 °C. La temperatura que podemos soportar es de 36,5 ~ 37,2 °C y su temperatura resistente al calor es de 50 ~ 60 °C. Si sacamos la olla caliente y la comemos, es fácil quemar la mucosa oral y gástrica. Si lo comen personas con úlceras orales, la posibilidad de recurrencia aumentará varias veces. Los que corren mayor riesgo son aquellos con lesiones precancerosas como leucoplasia oral o liquen plano. El alto calor de la olla caliente y la estimulación de las especias pueden agravar estas condiciones.

Por eso, a la hora de comer estofado, lo mejor es comerlo en un plato con aceite. Si pones los alimentos recién cocinados en un plato con aceite y los enjuagas, no solo garantizarás el sabor original de los alimentos, sino que también tendrá un efecto refrescante.

Los beneficios del aceite de sésamo no terminan ahí. Comer estofado también puede retrasar el envejecimiento. La vitamina E del aceite de sésamo también puede promover la división celular, retrasar el envejecimiento y proteger los vasos sanguíneos. Algunos amigos pueden usar salsa de sésamo como condimento, pero cambiará el sabor de la comida en sí. Por lo tanto, cuando coma estofado, trate de combinarlo con aceite de sésamo, porque el aceite de sésamo puede reducir el picante, humedecer los intestinos y reducir la inflamación. Pon las verduras escaldadas en la fuente de aceite una vez y mata dos pájaros de un tiro.