Diez delicias imprescindibles en Zhouzhuang.

1. Codillos de cerdo en salsa

La gente de Zhouzhuang come codillos de cerdo y le gusta quemarlos rojos y podridos. Cuando lo pellizcas con los palillos, los huesos se desprenderán de la piel. Debido al guisado prolongado, el aceite se ha derretido en la sopa y sentirás como colágeno en la boca.

2. Ganso granjero

Los gansos viejos criados por los granjeros son grandes y fragantes. Dejar cocer a fuego lento en una estufa vieja. Es un plato de rico sabor, rico gusto, nutrición integral y apto para todas las edades.

3. Tubo de anguila salada

Guisado con anguila salvaje del lago Taihu y cerdo Wei en escabeche por los agricultores, es un plato de sopa de anguila nutritiva con cejas frescas.

4. Pollo Sanyuan Fugui

Comúnmente conocido como tendón de sopa, utiliza tendón de agua como piel y el relleno se rellena con pechuga de pollo, camarones frescos y pierna de cerdo, con cebollas verdes y jengibre, vino de arroz y otros condimentos. Cocido en caldo de pollo, la piel es fina y el relleno tierno. Con toda claridad, el profesor Chen Congzhou, famoso arquitecto chino, llama a este plato una combinación de xiaolongbao, wonton y sopa de albóndigas, comúnmente conocida como "tres sabores".

5. Cerdo relleno en aceite

Auténtica cocina casera de Zhouzhuang. La carne magra de cerdo se pica con condimentos, luego se pone en aceite de soja con verduras silvestres y se come antes de cocinarla. La apariencia es dorada y regordeta. Después de comer, la deliciosa carne y la sopa quedan suaves, tiernas y de sabor único.

6. Tres cascos

"Si hay un banquete en casa, debe haber sonidos de cascos crujientes". La carne de Wanshan Khufu es crujiente y se derrite en la boca, el jugo es fragante, graso pero no grasoso y el sabor es infinito. Después de cientos de años de circulación, se ha convertido en el plato principal del pueblo Zhouzhuang durante el Año Nuevo, los festivales y los banquetes de bodas.

7. Tres Mil Cerdo Estofado

A algunas personas les gusta comer carne magra porque es masticable, a otras les gusta comer carne grasa porque es fragante, otras piensan que es dura. y difícil de masticar, y algunas personas piensan que es grasoso y difícil de tragar. Pero este plato, cerdo estofado, tiene cinco capas de carne. Después de prepararlo, sabe tan delicioso que no se puede describir con palabras. Es un plato clásico de la cocina china. Este plato es el "cerdo estofado".

8._Comer dos pescados.

_Este pez no tiene escamas y presenta pequeñas espinas en su peludo abdomen. Cuando se frota su vientre, el vientre del pez se hinchará como una bola blanca y emitirá un sonido "la-la". La forma habitual de cocinar pescado es "comer dos pescados", estofar o cocinar al vapor el cuerpo del pescado y "comer uno" y luego cocinarlo al vapor con hígado de bacalao y cebolla verde picada y jengibre; Este plato se llama _Sopa Fei y es para "dos comidas". Este es un manjar raro en el mundo.

9. Pescado mandarín agridulce

El "Pescado mandarín agridulce" es una obra representativa de la cocina de Jiangsu y ha sido famoso durante mucho tiempo en el país y en el extranjero. Este plato es colorido, fragante y delicioso, puedes tocarlo y lo que es más interesante es el sonido. Cuando se sirve en la mesa el pescado mandarín frito parecido a una "ardilla", inmediatamente se vierte sobre él una marinada humeante y la "ardilla" chirría.

10. Huevos revueltos de morrallas

No te fijes en las diminutas tiras de morrallas. El valor nutricional es muy alto y, por supuesto, el sabor también es único y delicioso. Silverbait es uno de los tres puntos blancos del lago Taihu. Tierno y delicioso.