Cocine arroz salado en una olla arrocera.
1. Lavar el arroz y el arroz glutinoso con agua limpia, remojarlos y reservar. Primero corte en dados la panceta de cerdo, el taro y las zanahorias (corte los champiñones y los calamares secos en trozos pequeños y remójelos en agua hirviendo para que queden más suaves y rápidos).
2. Remojar las setas y los calamares secos hasta que estén tiernos, lavar y escurrir. Empiece a freír las rodajas de panceta, luego agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción, aceite y un poco de salsa de soja, luego agregue los champiñones secos, fría los calamares secos por un rato, luego agregue el taro y el rábano cortados en cubitos, fríalos por unos veces, y luego agrega el arroz remojado. Escurre el agua y viértelo en la olla para freír juntos.
3. Sofreír hasta que se seque
4. Apagar el fuego, ponerlo en la arrocera, verter una cantidad adecuada de agua y hervir (como cocinar arroz blanco, Hay que controlar bien el agua, de lo contrario quedará demasiado blanda).
5. Una vez cocido el arroz, probar la salinidad y sofreír los puerros (añadir aceite a la olla, sofreír los puerros mientras esté caliente, añadir sal y un poco de salsa de soja) y luego viértalo en el arroz salado y sofríalo uniformemente.
Habilidades culinarias para arroz salado;
El taro y las zanahorias de los ingredientes se pueden reemplazar con otras verduras (como papas, repollo hervido, repollo, gránulos de Xinyi, etc.). y panceta de cerdo frita No uses demasiado aceite al cocinar, porque los puerros se freirán y revolverán en el último paso. Cuidado con la cocción y el disparo. Demasiada agua hará que se pudra, muy poca agua hará que quede poco cocido. Tanto el arroz cocido como el arroz glutinoso son mitad y mitad.