La temporada para comer cangrejos peludos
La hora específica aún depende del clima local. Las diferentes regiones tendrán un impacto en el otoño y, naturalmente, la época para comer cangrejos peludos variará.
Selección de cangrejos peludos
Mira el caparazón del cangrejo: la parte posterior del caparazón es de color verde oscuro con luz, por lo que la carne del cangrejo es gruesa y fuerte; amarillos y la mayoría son muy finos.
En segundo lugar, observe el ombligo: el ombligo sobresale y estos cangrejos generalmente son regordetes, la mayoría de las abolladuras carecen de grasa;
En tercer lugar, mira las garras: las garras están cubiertas de terciopelo, y la mayoría son viejas y sanas, pero las tenazas no tienen terciopelo, por lo que los cangrejos son suaves y débiles;
Cuarto, mira la vitalidad: voltea el cangrejo, con el abdomen mirando hacia el cielo. Si hay espinas, puede regresar rápidamente y tiene una vitalidad fuerte, si no puede regresar, tiene poca vitalidad; vitalidad y no se puede conservar durante mucho tiempo.
En quinto lugar, observe el género: elija cangrejos hembras en el octavo y noveno mes lunar, y elija cangrejos machos después de septiembre, porque las gónadas de los cangrejos machos y las hembras maduran en estos dos períodos respectivamente, y Tener el mejor sabor y nutrición.