¿Cómo hacer que el agridulce de Ha Shao sea robusto?
¿Material?
600 gramos de rábano blanco
Cinco pimientos mijo.
10 gramos de sal
40 ml de vinagre blanco
50 gramos de azúcar
¿Cómo hacer rábanos crujientes agridulces?
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Cortar en tiras o trozos
Añadir 10g de sal y dejar marinar un rato.
Enjuagar bien y añadir vinagre, mijo, pimienta, azúcar y un poco de sal.
Remueve bien
Sella
Refrigera y podrás comerlo al día siguiente.
Toma todo lo que quieras. Refrigera el resto. Cuanto más tarde, mejor sabe.