Hay muchísimas comidas deliciosas en Sichuan y Chongqing. Cuando viaja a Sichuan y Chongqing, ¿cuáles son las delicias que no debe perderse?

Como capital de la provincia de Sichuan y ciudad natal de los pandas gigantes, Sichuan también es conocida como la Tierra de la Abundancia. La comida allí ciertamente no decepciona. Por supuesto, el más popular y distintivo es el estofado.

Por supuesto, la olla caliente de Sichuan es única por su sabor picante único, y los ingredientes también son extremadamente únicos. La sopa tradicional se prepara con pasta de frijoles picantes de Pixian, tempeh de Yongchuan, mantequilla Ganzi, granos de pimienta Hanyuan y gelatina del norte de Sichuan.

Originalmente un snack de granja, ahora se ha convertido en uno de los famosos snacks con características típicas Han de la cocina de Sichuan. Está elaborado a partir de productos de soja, es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Sichuan no puede vivir sin comida picante, y el pescado picante de Sichuan también es un clásico. Los nuggets de pescado picantes son un nuevo plato de pescado estilo Pai Lu que primero se fríe bien y luego se sazona con especias como pimienta y chile.

Chongqing, municipio directamente dependiente del Gobierno Central en China, también es conocido como Jiangcheng y Wudu. El mismo picante es la especialidad allí. Chongqing tiene muchos bocadillos únicos, como los fideos de caracol Liuzhou, que tienen un sabor único y picante. No es nativo y te dejará con la boca pegajosa y secreción nasal. Por supuesto, todo el mundo en Chongqing ha oído hablar de él.

Sin embargo, la auténtica cocina local de Chongqing te dejará lleno de elogios. Por supuesto, también hay snacks no picantes como samosas, triangulares, redondas y horneadas con pasta de arroz. El interior es denso y dulce, la piel carbonizada y está delicioso. Generalmente no hay muchas tiendas, pero hay muchos lugares donde se reúnen las estaciones de autobuses y los puestos. También hay un refrigerio único como bolas de arroz glutinoso y té de aceite, que es un alimento con características de Chongqing, pero que los forasteros no conocen bien. Pasta de arroz espesa, semillas crujientes y condimentos preparados por el jefe, llenos de fragancia y excelente sabor. La comida es infinita. China siempre ha sido un país de comida gourmet y la comida aquí es realmente infinita. Si tienes oportunidad, debes acercarte a la zona local para degustarlos uno a uno.