¿Cómo se preparan los ingredientes de la olla caliente?

Ingredientes: salsa de sésamo, cebollino, cuajada de soja, salsa de fideos dulces, esencia de pollo, sal.

Pasos:

1. Poner la pasta de sésamo en un bol un poco más grande. Suele dar para dos o tres personas, por eso utilizamos 3 cucharadas de pasta de sésamo.

2. Añade agua fría a la pasta de sésamo o agua a temperatura normal del dispensador de agua. Hay aproximadamente el doble de agua que el tahini. Si la pasta de sésamo que compras a granel es más líquida, agrega menos agua. No pongas demasiado al principio. Si queda muy espesa, agrega agua poco a poco. Mezcla el tahini y el agua hasta que quede un poco más espeso que lo que estás comiendo.

3. Añade un trozo de cerebro de tofu, un poco de sopa de cerebro de tofu, el rojo grande de Wang Zhihe, cebollino y salsa de fideos dulces, todo según tus preferencias, y luego revuelve uniformemente.

4. Revuelva una cucharada de esencia de pollo con un poco de agua tibia, agréguela a la pasta de sésamo, mezcle bien y finalmente pruebe la sal y agregue sal y mezcle bien.